为了建立信息系统转换的项目管理和团队合作机制，首先需要明确项目的目标和范围，制定详细的项目计划和时间表。其次，需要建立一个高效的团队合作机制，包括明确团队成员的角色和责任，建立有效的沟通渠道和决策机制，以及制定有效的冲突解决机制。
在项目管理方面，可以采用敏捷项目管理的方法，将项目分解成小的可管理的任务，设置短期的里程碑和目标，以便及时调整和优化项目进度。同时，建立项目管理办公室（PMO）来监督项目的执行，确保项目按时按质完成。
在团队合作方面，可以采用跨职能团队的方式，将不同专业背景的人员组成一个团队，利用各自的专业知识和技能共同完成项目任务。同时，建立定期的团队会议和沟通机制，及时解决团队成员之间的问题和矛盾，确保团队协作顺畅。
具体案例可以是某公司进行信息系统升级项目，通过以上方法建立了项目管理和团队合作机制，最终成功完成了项目，提高了系统的性能和稳定性，提升了企业的竞争力。
综上所述，建立信息系统转换的项目管理和团队合作机制需要明确项目目标和范围，采用敏捷项目管理的方法，建立项目管理办公室来监督项目执行，建立跨职能团队，定期组织团队会议和沟通，及时解决团队成员之间的问题和矛盾。