中央特岗计划和省特岗计划区别如下：
1、招聘对象不同：中央特岗计划是由中央财政资助，针对全国范围内的特殊岗位招聘高校毕业生到基层工作，主要招聘教育类、医学类、农林类等紧缺专业的毕业生。而省特岗计划则是由各个省份自行组织，招聘对象也主要是本省的高校毕业生。
2、考试形式不同：中央特岗计划的招聘考试由中央组织，采取笔试和面试相结合的方式，笔试主要考察应聘者的综合素质和专业知识，面试则主要考察应聘者的能力和潜力。而省特岗计划的招聘考试则由各省自行组织，考试形式和内容也可能存在差异。
3、待遇标准不同：中央特岗计划的招聘对象可以享受国家统一的待遇标准，包括基本工资、津贴、补贴等，待遇水平较高。而省特岗计划的待遇标准则由各省自行制定，因此待遇水平可能存在差异。
中央特岗计划的标准主要包括：
1、学历和专业要求：应聘者应具有本科及以上学历，教育类专业或相关专业，具备相应的教育教学基础知识和技能；
2、年龄和工作经验要求：应聘者应年龄在18-45周岁之间，无教育从业经历或教育从业不满6年；
3、服务地区要求：应聘者应具备到中西部和艰苦边远地区工作的意愿和能力，主动选择服务地区并签订服务协议；
4、体检和政治考核要求：应聘者需要进行身体检查和政治审查，确保身体和思想状态符合工作要求；
5、招聘程序和录用标准：应聘者需要通过资格审查、笔试、面试等环节的考核，符合标准后才能被录用，并根据服务年限、教学质量等因素确定工资和补贴等待遇。
综上所述，中央特岗计划的标准可能因具体年份、地区和招聘要求等因素而有所不同，应聘者在申请前需要仔细阅读招聘公告和相关要求，了解招聘标准和流程。
【法律依据】：
《中华人民共和国宪法》第十九条
国家发展社会主义的教育事业，提高全国人民的科学文化水平。
国家举办各种学校，普及初等义务教育，发展中等教育、职业教育和高等教育，并且发展学前教育。
国家发展各种教育设施，扫除文盲，对工人、农民、国家工作人员和其他劳动者进行政治、文化、科学、技术、业务的教育，鼓励自学成才。
国家鼓励集体经济组织、国家企业事业组织和其他社会力量依照法律规定举办各种教育事业。
国家推广全国通用的普通话。