:蘑菇(学
名:Aga ricus camp estri s)是蘑菇 科、蘑菇属 的真菌,又 叫白蘑菇、 洋蘑菇,隶 属于伞菌目 伞菌亚门, 是世界上人 工栽培较广 泛、产量较 高、消费量 较大的食用 菌品种,很 多国家都有 栽培,其中 我国总产量 占世界第二 位。近年来 ,随着食用 菌产业的快 速发展,双 孢蘑菇的产 量也在逐年 增加,成为 许多地区农 民增收的支 柱产业。随 着人民生活 水平的提高 ,对蘑菇周 年消费需求 不断增加, 双孢蘑菇的 工厂化栽培 也已开始实 现。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
蘑菇的种类
蘑菇的种类有双孢蘑菇、香菇、平菇、金针菇、茶树菇等。
1、双孢蘑菇
双孢蘑菇别称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇等,欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇,为世界性栽培和消费的菇类,有“世界菇”之称。
2、香菇
香菇是一种生长在木材上的真菌,别称花菇、香蕈、香菌等,为侧耳科植物香蕈的子实体,世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。
3、平菇
平菇是种相当常见的灰色食用菇,别称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇等,为担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,含丰富的营养物质。
4、金针菇
金针菇学名毛柄金钱菌,别称毛柄小火菇、构菌、智力菇等,因其菌柄细长似金针菜而得名,属伞菌目白蘑科针金菇属。在我国北起黑龙江、南至云南、东起江苏、西至新疆均适合金针菇的生长。
5、草菇
草菇是世界上第三大栽培食用菌,别称美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇等,因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国。