:蘑菇(学
名:Aga ricus camp estri s)是蘑菇 科、蘑菇属 的真菌,又 叫白蘑菇、 洋蘑菇,隶 属于伞菌目 伞菌亚门, 是世界上人 工栽培较广 泛、产量较 高、消费量 较大的食用 菌品种,很 多国家都有 栽培,其中 我国总产量 占世界第二 位。近年来 ,随着食用 菌产业的快 速发展,双 孢蘑菇的产 量也在逐年 增加,成为 许多地区农 民增收的支 柱产业。随 着人民生活 水平的提高 ,对蘑菇周 年消费需求 不断增加, 双孢蘑菇的 工厂化栽培 也已开始实 现。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
从蘑菇的生长环境可以判断其毒性吗?
完全不行,蘑菇的生长环境很复杂,根本就不能从生长环境来判定它的毒性,还有一些蘑菇,是平时没毒,但久旱或久雨之后,就有毒性的,所以不是完全有把握的情况下,不要试图食用野生的蘑菇。
(致命毒菇白毒伞,又称致命鹅膏菌)
蘑菇是贝尔·格里尔斯在野外都不敢去碰的品种,因为它是菌类,稍有偏差,都会导致中毒,所有网上的一切关于蘑菇的鉴别方法,写的人都不是专业的,多半来自复制粘贴,并且,就算写的人写得很清楚,在蘑菇的分类里面,也是让人一个蒙的。像有一些攻略里面,鲜艳的蘑菇有毒,而白色的没毒。但是白毒伞却是蘑菇常见中毒的头号分子,它就是白白靓靓的,看起来很好吃的样子,但是它却是有毒的,另外它最坑的是鸟吃了没事,人吃了有事。
(大瑶菌)
它的生长环境上,是腐烂的树桩下。与它的生长环境一样的,还有一程菌类,这种在我们家乡叫大瑶菌,学名疑似角鳞灰鹅膏菌,这种菌类是很美味的。但是,如果它跟白毒伞一起长,就不能吃了。因为不知道有没有被污染。白毒伞在我们家乡叫白大瑶菌,是有毒的,有些不熟的外地人,曾经吃过它中毒。
所以说,它的生长环境也不能判定毒性,因为有些蘑菇致命的是它的品种,而不是它的生长环境。当然,有毒环境下的蘑菇,它一定不能吃,这倒是真的,就算本身那个蘑菇没毒,也是不能吃的。但是,这不代表无毒环境下的蘑菇就没有毒性,蘑菇的种类比想象中要复杂得多,所以不认识的别吃,这才是王道。