绩效制度对于超市的管理非常重要，可以激励员工的工作表现，提高整体绩效。调整绩效制度应该遵循以下原则：
目标明确：制定明确的绩效目标，与超市的整体战略目标相一致，让员工清楚知道自己的工作目标是什么，以便于激励和评估。
公平公正：确保绩效评价公正公平，避免主管的主观偏见影响评价结果，采取客观的标准和数据来评估员工的表现。
激励机制：设计激励机制，让员工看到努力工作会带来明显的回报，可以是奖金、晋升机会或其他形式的奖励，激发员工积极性。
反馈机制：建立有效的反馈机制，及时向员工反馈其绩效表现，指出优点和改进的地方，帮助其改进工作表现。
持续改进：绩效制度是动态的，需要不断改进和调整，根据实际情况和员工反馈进行调整，确保制度的有效性和适应性。
实际案例：某超市为了提高销售绩效，调整了绩效制度，制定了明确的销售目标，并设立了销售奖金制度。通过实时数据监控销售情况，及时给予员工反馈，并且定期对绩效制度进行评估和调整。这些举措有效激励了员工的工作积极性，提升了超市的整体销售绩效。