绩效制度在超市管理中起着至关重要的作用，可以激励员工提高工作效率、实现销售目标、提升服务质量等。然而，在执行过程中也存在一些风险因素需要考虑：
目标设定不合理：如果设定的绩效目标过高或过低，都会导致员工的不满和抵触情绪，影响绩效制度的执行效果。因此，在设定绩效目标时，需要考虑员工实际情况和市场环境，确保目标具有挑战性但又可实现。
绩效评估不公平：如果绩效评估不公正，员工会认为制度存在偏见，导致员工士气下降，甚至引发员工流失。因此，评估标准和方法需要公开透明，避免主管任性评价或打压某些员工。
激励方式不当：不同员工对激励方式有不同的偏好，有的员工更看重薪酬激励，有的员工更看重晋升机会或其他福利待遇。超市管理者需要根据员工个体差异采取不同的激励方式，才能达到最好的激励效果。
绩效数据准确性问题：绩效制度需要依赖准确的数据支持，如果数据不准确或者被操控，会影响绩效评估的公正性和准确性。因此，超市需要建立完善的数据采集和监控机制，确保数据的真实性和准确性。
为了降低绩效制度执行的风险，超市管理者可以采取以下措施：
制定科学合理的绩效目标，与员工充分沟通，确保目标的合理性和可实现性。建立公平公正的绩效评估机制，避免主管个人偏见影响评估结果。设计多样化的激励方式，根据员工个体差异采取不同的激励方式，提高员工参与度。建立完善的数据采集和监控机制，确保绩效数据的准确性和真实性，避免数据被操控。通过以上措施的落实，可以有效降低超市绩效制度执行的风险，提升绩效管理的效果和员工满意度。