在超市绩效管理中，绩效考核周期一般是每月或每季度进行一次。每月考核可以更及时地了解员工的表现，及时奖惩；每季度考核可以更全面地评估员工的绩效，以便做出更长远的管理决策。绩效考核周期的选择要根据超市的实际情况，可以结合员工数量、业务特点、管理需求等因素来确定。在实际操作中，可以采用KPI（关键绩效指标）来量化员工绩效，建立绩效考核体系，确保考核的客观性和公正性。
另外，在绩效考核周期中，管理者还需要注意以下几点：1.明确考核标准：制定清晰的考核标准和指标，让员工清楚知道如何评价自己的表现。2.及时反馈：在考核周期结束后，及时向员工反馈他们的表现，包括优点和需要改进的地方，帮助他们更好地成长。3.激励机制：设立激励机制，奖励表现优秀的员工，鼓励他们保持良好状态。4.培训支持：针对绩效考核中发现的问题，提供相应的培训和支持，帮助员工提升自身能力。
综上所述，超市绩效考核周期一般是每月或每季度进行一次，通过建立清晰的考核标准和指标，及时反馈，设立激励机制和提供培训支持，可以更有效地管理员工的绩效，提升超市的整体绩效水平。