在经贸交流中心评估和管理经济风险时，可以采取以下几个步骤：
确定和识别风险：首先要对可能影响经贸交流中心的经济风险进行明确的识别和分类。这可能涉及市场风险、汇率风险、政治风险等方面。
评估风险的概率和影响：对识别出的经济风险进行评估，包括风险发生的概率和可能带来的影响程度。这有助于确定哪些风险是紧迫的，需要重点关注。
制定风险管理策略：根据评估的结果，制定相应的风险管理策略。可以采取风险规避、风险转移、风险减少、风险接受等策略来应对不同类型的经济风险。
实施风险管理措施：将制定的风险管理策略付诸实施，确保有效地管理和控制经济风险。这可能需要建立监控系统、制定风险预警机制等。
定期审查和调整：经济环境不断变化，经济风险也会随之变化。因此，经贸交流中心需要定期审查和调整风险管理策略，以保持适应环境变化的能力。
例如，一家经贸交流中心在开展国际贸易时面临外汇风险，可以通过使用远期外汇合约来锁定未来的汇率，从而规避汇率波动带来的风险。
综上所述，经贸交流中心在评估和管理经济风险时，需要认真识别、评估风险，制定有效的风险管理策略，并定期审查和调整策略，以确保经济风险的有效管理和控制。