项目成本的控制和监督是项目管理中非常重要的一环。以下是一些常见的方法和建议：
制定详细的项目预算：在项目启动阶段，要制定一个详细的项目预算，包括各个成本项的估计和分配。这样可以为后续的成本控制提供一个基准。
追踪和监督实际成本：在项目执行过程中，要及时追踪和监督实际成本的发生情况。可以通过建立成本控制台账或使用项目管理软件来记录和分析实际成本。
比较实际成本与预算：将实际成本与预算进行比较，找出差异并分析原因。如果实际成本超出预算，需要及时采取措施进行调整和控制。
管理变更请求：项目执行过程中，可能会出现一些变更请求，这些变更可能会对项目成本产生影响。管理变更请求的过程中，需要仔细评估变更对成本的影响，并与相关方进行沟通和协商。
优化资源利用：在项目执行阶段，要不断优化资源的利用，确保资源的有效分配和使用。可以通过资源平衡和优先级管理来实现。
风险管理：风险是导致成本偏差的一个重要因素。项目管理中要进行风险管理，通过预测和评估风险，制定相应的风险应对措施，减少风险对成本的影响。
持续监督和报告：成本控制和监督是一个持续的过程，需要定期进行监督和报告。可以制定定期的成本报告，并与相关方进行沟通和反馈。
总之，项目成本的控制和监督是项目管理中的重要环节，需要制定详细的预算，追踪和监督实际成本，管理变更请求，优化资源利用，进行风险管理，并进行持续监督和报告。