在评估工程销售方案的绩效和效果时，管理者可以采取以下几个步骤：
设定明确的目标和指标：首先需要明确销售方案的目标，例如增加销售额、提高市场份额、改善客户满意度等。然后确定相应的评估指标，如销售额增长率、市场份额变化、客户反馈等。
数据收集和分析：收集销售方案执行期间的数据，包括销售额、客户数量、市场份额、成本等信息。利用数据分析工具对这些数据进行分析，了解销售方案的实际效果。
比较实际表现和预期目标：将实际数据与设定的目标进行比较，看是否达到了预期效果。如果有偏差，需要进一步分析原因，找出问题所在并提出改进措施。
定期跟踪和评估：销售方案执行后，需要定期跟踪和评估其绩效和效果，以确保目标的持续实现。可以建立绩效评估的报告制度，定期向管理层汇报销售方案的执行情况和效果。
持续优化和改进：根据评估结果和反馈意见，及时调整销售方案的执行策略，不断优化和改进方案，以提高绩效和效果。
案例分析：以某工程公司为例，该公司推出了一个新的工程销售方案，旨在提高客户满意度并增加销售额。经过一段时间的执行后，公司收集了销售额、客户反馈等数据，并进行了分析。发现销售额有所增长，但客户满意度并未达到预期水平。经过比较和分析，发现是由于销售团队对客户需求理解不够深入，导致方案执行效果不佳。公司决定加强销售团队的培训，改进客户沟通方式，以提升销售方案的绩效和效果。
综上所述，评估工程销售方案的绩效和效果需要明确目标和指标、数据收集和分析、比较实际表现和预期目标、定期跟踪和评估、持续优化和改进等步骤。通过科学的评估方法，管理者可以更好地了解销售方案的执行情况，及时发现问题并采取相应措施，以提高销售绩效和效果。