不赡养老人可以起诉。赡养老人是赡养人的法定义务，对于不履行赡养义务的子女，老人可以准备追索赡养费的起诉状，收集儿女没有尽赡养义务的相关证据，向儿女所在地法院提起诉讼。
一、赡养老人的义务都有哪些
赡养义务是指子女、孙子、孙子和其他年轻一代对父母、祖父母、祖父母、祖父母和其他长辈给予的物质和生活照料和帮助。成年孩子有抚养父母的义务，儿女都有同样的赡养老人的义务。否则，不仅要受到道德谴责，还要受到法律的处罚。
二、民法典女儿不赡养老人应该怎么样办
子女不赡养老人的，应当支付一定的赡养费，如果子女不赡养老人也不支付赡养费的，老人与子女达不成一致协议的，老人可以向人民法院起诉。由人民法院判决。如果人民法院判决子女履行赡养义务，承担赡养费后，子女仍然不履行的，人民法院应当强制履行。如果老人不想向法院起诉，可以寻求当地居委会或者村委会的帮助，让居委会与村委会予以调解。
三、儿子不管老人怎么办？
儿子不管老人的，老人可以先与儿子协商，协商之后仍不赡养老人的，老人可以向法院提起诉讼，要求子女支付赡养费用。赡养老人是子女的义务，无论是从道德还是法律方面，子女都应该赡养老人。赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国老年人权益保障法》第七十五条
老年人与家庭成员因赡养、扶养或者住房、财产等发生纠纷，可以申请人民调解委员会或者其他有关组织进行调解，也可以直接向人民法院提起诉讼。
人民调解委员会或者其他有关组织调解前款纠纷时，应当通过说服、疏导等方式化解矛盾和纠纷；对有过错的家庭成员，应当给予批评教育。
人民法院对老年人追索赡养费或者扶养费的申请，可以依法裁定先予执行。