培根片是熟的还是生的 培根能生吃吗 培根片怎么烹饪好吃

摘要：培根是经过腌渍和烟熏的肉制品，很多人以为培根和火腿一样，是熟肉，可以直接吃，但一般市面上的培根片都是半生熟或七成熟的，没有全熟，虽然可以直接吃，但口感不太好，而且有被寄生菌入侵肠道的风险，因此通常不建议生吃。培根片可以烤着吃、煮着吃、煎着吃、炒着吃，吃法多多，不过要注意培根属于致癌物，不建议食用过多或长期食用。下面来了解一下培根是生的还是熟的吧。

一、培根片是熟的还是生的

很多朋友都会吃超市里出售的那种培根片，培根是烟熏过的猪肉，很多朋友都不了解培根是生的还是熟的，其实培根是一种熟肉。

一般培根经过腌渍、烟熏处理，与普通的生肉不同，不过它和熟肉也有所不同，因为培根肉在制作过程中没有高温加热；一般从超市里买回来的培根都是半生熟的或者七成熟的，还是需要烹饪处理后才能食用。

二、培根能生吃吗

很多朋友以为培根和火腿是差不多的，都是熏制食品，既然火腿可以生吃，那么培根应该也是能直接吃的，那么培根能直接吃吗？

可以生吃，但是不建议生吃。

因为一般市面上的培根都不是全熟的，生吃的话一来口感没有做熟了之后再吃的好，二来也可能造成肠胃不适、腹泻等症状，这主要是因为培根是肉制品，一般我们买到的培根并不是全熟的，生吃的话可能含有寄生菌，轻则吃了容易导致肠胃不适，拉肚子，严重还可能会得各种寄生虫疾病。因此不建议生吃培根。

三、培根片怎么烹饪好吃

1、烤着吃

将其他蔬菜，如金针菇、西兰花等用培根片卷起来，然后将培根卷放在铺好锡纸的烤盘上，撒上黑胡椒粉，放入烤箱烤制即可。

2、煮着吃

培根片切丁，与土豆、番茄等食材一起炒熟，然后倒入没过所有食材的冷水，煮开加盐、糖调味即可。

3、煎着吃

可以直接将培根片放入锅中煎两到三分钟，也可以将培根与鸡蛋、面粉等食材一起拌成面糊，然后放入锅中摊成煎饼食用。

4、炒着吃

像火腿一样与其他食材一起放在锅中煸炒，炒熟即可食用。

培根片的吃法众多，不过要注意的是，熏制的培根中含有大量的硝酸盐，长期食用会增加致癌的几率，因此要注意控制食用量。