家用火麻仁油食用注意事项

摘要：火麻油是一种食用油，它可以像其他植物油一样用来烹饪食品，包括煮汤、清蒸菜、凉拌菜、炒菜、煎制食品都可以用火麻油，它还可以直接喝，不过火麻油不能用来炸制食物，不然会破坏油当中的营养物质。食用火麻油的时候，要注意开瓶后尽快用完，避免将其置于温度过高的地方等。下面一起来了解一下火麻油怎么吃以及家用火麻仁油食用注意事项吧。

一、火麻油怎么吃

平时炒菜时，一般用的油都是花生油或者是大豆油等，但很多人都不知道还有一种油叫做火麻油，火麻油具有非常高的营养价值，吃法也很多，常见的火麻油吃法主要有：

1、煮汤

在熬汤的时候可以加一勺火麻油在里面，整份汤喝起来会更加美味。而且，加入火麻油的汤口感会更好，不会过于清淡，也不会非常油腻。

2、清蒸

在做清蒸菜的时候加入一匙火麻油，能让这道菜味道变得更好，颜色也会更加诱人。另外，想在清蒸菜当中加火麻油，可以在做菜时放，也可以在出锅之后放，味道都差不多。

3、凉拌菜

火麻油在用的时候不需要加热，可以直接用于拌凉菜也可以跟沙拉酱一起做调味品，加入火麻油的菜品看起来更加诱人，味道也会更好，吃在嘴里会有一些清香。

4、炒菜

平时可以直接用火麻油来炒菜，炒肉类食物时要将锅烧热之后放入火麻油，然后再加入肉类进行炒制，这样炒出来的菜品色泽更好，最大限度的保持肉中的营养物质。用来炒青菜时可以将油倒入锅中加入青菜烹炒，非常有营养。

5、煎制

火麻油很容易溶于水，所以一定不能用火麻油来炸制食物，很容易破坏油当中的营养物质。但火麻油可以用来煎制食物，少量的火麻油能够和食材当中的水分融合，煎制食物的时候能够更好的锁住菜品当中的营养。

6、直接吃

早上起床后可以直接饮用10毫升左右的火麻油，能够帮助身体补充维生素E，还能够调节新陈代谢，起到润肠效果。

二、家用火麻仁油食用注意事项

火麻油作为一种食用植物油，是家庭比较常见的一种油，在食用火麻油的时候，有一些事项是需要注意的，包括：

1、火麻油应避免置于温度过高或阳光直射的地方。

2、火麻油的营养成分非常容易在高温中被破坏，所以应避免高温煎炸。

3、开瓶之后，尽可能在30天内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖旋紧。

4、一般家用火麻油都有一定的保质期，超过保质期的火麻油应避免食用。

5、火麻油放置一段时间后，会有少量的植物沉淀，这属于正常现象，不用担心变质；不过如果闻起来有异味，就要考虑是不是变质的问题了。