1、西红柿可以冷冻保存,但不能长期冷冻。在冷冻前,还要将买来的西红柿清洗干净,并将西红柿擦干,这样可以保证其表面清洁干燥,然后才能放入保鲜袋或者用保鲜膜包裹,最后放入冰箱的冷冻层里面,这样能保存更长的时间。
2、西红柿一定要及时食用,如果将其放在冰箱里超过10天则很可能会出现变质,导致表皮发生黑斑,肉质变软、糜烂,一般新鲜的西红柿味道幽香,表面光滑,丰满红润,色彩均匀。