如何在慢炖锅中烹饪咸牛肉
2022-08-30
来源：意榕旅游网
部分1：购买牛胸肉
2、选择3到4磅的牛胸肉（大约1.3到1.8千克）。这样大小的牛肉刚好可以放到慢炖锅中。如果你的慢炖锅尺寸更小，那么你可能需要将牛肉切成合适大小的块状。
部分2：准备腌制牛肉
1、如果牛肉是冻住的，那么在冰箱冷藏柜中解冻牛肉24到48小时。
2、从冰箱中取出牛胸肉。在台面上放置30到60分钟，使其恢复到室温。
3、将腌制所用的香料混合。你可以自行选择调配并混合各种香料，也可以购买用于腌制咸牛肉的香料包。如果你自行混合香料，可以尝试使用1/4杯的黄糖、1 汤匙的红色泡菜盐、1份月桂叶和2个碾碎的蒜瓣。加入1/2汤匙莳萝籽、黑胡椒、多香果和干百里香。加入1/4汤匙的红辣椒片、芥末籽 、香菜籽、芹菜籽、姜粉和丁香粒。
部分3：准备蔬菜
1、洗净胡萝卜、土豆、芜菁甘蓝和洋葱、韭菜，并给蔬菜去皮。选择你喜爱的几种蔬菜即可。
2、将蔬菜切成4英寸（大约10cm）的块状。并按照以下顺序将蔬菜平铺到牛胸肉上，具体顺序是：芜菁甘蓝、土豆、胡萝卜、洋葱或韭菜。
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