如何制作香烤苹果奶酥
2022-08-30
来源：意榕旅游网
方法1：简易版苹果奶酥
1、预热烤箱，准备好烤盘。将烤箱温度调为 350?F/177?C。在8或9寸的烤盘或派盘内侧均匀涂抹黄油。
2、准备苹果。苹果削皮去核，切成约6毫米厚片或细丁。放入准备好的烤盘内。按照苹果的大小，你可能需要灵活调整苹果的个数。苹果大概填满烤盘的3/4就可以了。
3、制作顶层奶酥。将面粉、糖、盐和肉桂倒入容器，并搅拌均匀。你也可以将上述材料混合过筛，但直接搅拌会更快。
4、在搅拌好的混合粉末中加入黄油。用搅拌器、叉子或者用手将黄油及混合粉末糅合。这里所说的搅拌是指将材料混合成松散的沙质酥松状态。如果你选择用手混合，要注意不要过分糅合，否则黄油质地会变得过软，不利于之后的操作。双手保持在较低的温度，操作过程要迅速。
5、将顶层奶酥铺到苹果上。将所有奶酥材料均匀铺到烤盘里的苹果上，轻轻按压，使奶酥基本覆盖在苹果表面。
6、烘烤苹果奶酥。烘烤时间大约在45分钟到一个小时之间，或者烤到表面金黄，苹果溢出的果汁开始沸腾，果肉也要熟透。你可能需要在烤盘下再垫一张烘焙纸，接住奶酥冒出的水滴。
7、上碟。烘烤完成后先将苹果奶酥室温冷却几分钟。可以配以奶油、各种酱汁以及冰淇淋一起食用。吃不完的话，包好放进冰箱保存。苹果奶酥的保质期限大概在几天以内，但隔夜奶酥的松脆口感可能会略打折扣。
素材 5-6 适宜烘烤的质量上乘的苹果
2/3 杯面粉
2 汤匙白砂糖
1/2 杯红糖
1 茶匙粗盐
1/2 茶匙肉桂粉
6 汤匙无盐黄油
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