如何切生菜丝和卷心菜丝 3种方法来切生菜丝和卷心菜丝

2022-08-30 来源：意榕旅游网

方法1：用刀切丝
1、准备一颗生菜/卷心菜。
2、剥去坏叶子。
3、将茎的部分朝下放在菜板上。
4、握住生菜并垂直向下进行敲击。
5、对半切开。
6、半颗生菜向左稍微倾斜（大约5度）。
7、切丝。
8、另半颗菜重复上述步骤切成细丝。
9、大功告成
方法2：用擦菜器处理生菜和卷心菜
1、剥掉新鲜生菜/卷心菜外层的叶子。
2、将生菜/卷心菜切成均等的四份。
3、将芝士或蔬菜擦丝器竖着放在一个大碗中，以便接住擦出的细丝。
4、把生菜/卷心菜在擦菜器上来回擦动。
5、继续上述动作直到处理完整颗的生菜/卷心菜。

生菜/卷心菜丝是墨西哥菜肴中的配菜，是凉拌卷心菜的原材料，也是许多餐厅的特色菜。优质的生菜和卷心菜丝在家里并不难做。下面我们将为你介绍如何用刀，擦菜板或是搅拌机切出生菜/卷心菜丝。

方法1：用刀切丝

1、准备一颗生菜/卷心菜。（冰山）生菜通常是墨西哥玉米卷和脆玉米饼的配菜，而卷心菜通常是各种沙拉中的必备菜。

2、剥去坏叶子。生菜/卷心菜外面的叶子比较容易坏，越往里剥叶子会越新鲜。

3、将茎的部分朝下放在菜板上。

4、握住生菜并垂直向下进行敲击。敲击时想象菜板上有颗钉子，把生菜当做锤子将钉子锤进去，要和锤钉子一样用力。这样做可以使根茎脱离菜心，以便直接取出根茎。注意，取卷心菜茎用这种方法可能不太好使，更简单的做法是把卷心菜根茎朝上放置，将一整颗菜切成两半，这样根茎也被切成两半。接下来沿着根茎的边缘将根茎切下取出。