根据《劳动合同法》第三十五条规定，未经与劳动者协商一致，用人单位擅自调岗降薪是不合法的。劳动合同的变更程序包括首先用人单位与劳动者协商，然后在达成一致意见的基础上，将变更内容书面记录下来。变更后的劳动合同文本应由用人单位和劳动者各自保留一份。
法律分析
未与劳动者协商一致，用人单位擅自调岗降薪不合法。劳动合同变更的程序首先是用人单位与劳动者协商，其次是在达成一致意见的基础上，再次是将变更的内容记载于书面。变更后的劳动合同文本应当由用人单位和劳动者各执一份。
根据《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
拓展延伸
调岗降薪的法律规定与劳动合同解释
调岗降薪涉及到用人单位对员工职位和薪酬的调整，其合法性需要根据相关法律规定和劳动合同进行解释。根据中国劳动法，用人单位可以根据实际情况对员工进行调岗，但调岗涉及薪酬降低时，需要符合法定条件。具体而言，用人单位应当与员工进行协商，并达成一致意见。若员工不同意调岗降薪，用人单位不得擅自实施，否则可能构成违法行为。此外，劳动合同中的相关条款也应当明确规定调岗降薪的条件和程序，以保障员工的合法权益。因此，用人单位在调岗降薪时应当遵守法律规定和劳动合同的约定，确保合法性和公平性。
结语
根据《劳动合同法》的规定，未经劳动者同意，用人单位擅自调岗降薪是不合法的。变更劳动合同需要经过双方协商一致，并以书面形式记录。变更后的劳动合同文本应由用人单位和劳动者各自保留一份。调岗降薪涉及到员工职位和薪酬的调整，合法性应根据相关法律和劳动合同解释。用人单位在调岗降薪时应遵守法律规定和劳动合同约定，确保合法性和公平性。
法律依据
《劳动合同法》第三十五条
用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。