冬季怎样吃萝卜最养生呢

冬天吃萝卜炖汤最养生：

1. 萝卜羊肉汤：含有蛋白质、维生素C等，可以提高身体免疫力，具有驱寒暖身、补脾肾等作用。

2. 萝卜海带汤：可化痰止咳、促进消化，适合冬季咳嗽痰稠、咽喉痛等症状的患者。

3. 萝卜猪肺汤：含有蛋白质、维生素、钙、磷等，可以清热凉血、润肺止咳、化痰理气、健脾开胃、消食化滞，适合冬季肺虚咳嗽、咯血等症状的患者。

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白萝卜养生的正确吃法

1、白萝卜和葱、姜煮汤：秋冬是风寒感冒易犯的季节。人如果犯了风寒感冒，会出现鼻塞，怕风怕冷，咳嗽痰多。如果在煮白萝卜汤的时候，加入葱、姜一起煮食，能祛寒止咳，预防和缓解感冒。

　　2、白萝卜炖羊肉：冬季寒冷，多吃羊肉可以滋补御寒，但羊肉吃多了会上火，用白萝卜炖羊肉食用能清热去火，还能解油腻，达到营养互补的目的。

　　3、白萝卜鲫鱼汤：秋冬季节，如果不注意防寒，人体的脾胃就容易虚弱。用白萝卜和鲫鱼煮汤，食材不但看起来有食欲，而且能起到和中健脾、祛湿顺气的功效，对人体脾胃有保健作用。

　　4、白萝卜炖海带：海带含丰富的碘，如果和白萝卜一起炖食，可以达到祛痰消肿的目的，能有效预防甲状腺肿大。

冬吃萝卜夏吃姜，冬天萝卜怎样吃最养生？

网友1：

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，可见冬天吃萝卜的重要性。冬天吃萝卜是比较好的食物，萝卜的吃法有很多，不同的吃法功效也不同。既然萝卜是冬季进补的最佳食材，那么冬天吃萝卜怎么吃最养生？

1、冰糖萝卜他可以润肺止咳。萝卜不但性凉而且水分多，生吃可以润肺止咳；同时也可以用于冬天天气干燥导致的口唇干燥脱皮的现象，吃冰糖萝卜有助于减轻口唇干燥。

2、蜂蜜萝卜，可以缓解咽喉疼痛，萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自制点“萝卜糖”来解决这些症状。

3、生吃萝卜，有助于促进消化帮助解酒。白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。

4、萝卜配肉，可以减少上火生痰。冬季往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，比如萝卜炖牛肉、萝卜炖羊肉等，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。

5、萝卜叶茶泡茶，饮用可以有美容养颜的作用。白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

总之，冬天吃萝卜是很好的。既可以促进胃肠道蠕动，促进消化，帮助排除体内的废物，又可以降低血脂，软化血管，减少发生动脉硬化冠心病。

网友2：

根据营养学分析：每100克白萝卜中，含有糖分1.86克，其中葡萄糖1 克，剩下0.8克主要是果糖；蛋白质只有区区0.68克；脂肪含量0.1克。

不过，白萝卜作为一种蔬菜，确实提供了不少水分（95.27克 /100克）和膳食纤维（1.6克 /100克）；论及维生素和矿物质它都有，但就某个单一成分而言，白萝卜还是……很平常。

民间传说中，萝卜还有“抗癌”功能，因为它含有抗癌的萝卜硫素和芥子油苷。一些研究发现这些物质有一些“抗氧化”作用。

但是这并不代表萝卜本身具有这样那样的效应。因为仅有细胞试验及动物试验，在人体上不能作数。

实际上，有成千上万种化合物在细胞及动物实验中表现出某些特定效果，经过严格筛选后，可能只有极少数能进入针对人体的临床试验研究；这其中，又只有极少数的化合物能在严格的临床试验中存活下来。

萝卜煲羊腩

取白萝卜一个，羊腩500克，生姜3片，食盐少许。将白萝卜与生姜分别用清水洗净去皮，将白萝卜切块、生姜切片备用;羊腩用清水洗净，切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，猛火煲至水开后放入作料，改用中火煲3小时左右，加入食盐调味即可。此煲有补中益气、健脾消积的功用，补而不腻，消而有度。

蜂蜜萝卜，可以缓解咽喉疼痛，萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自制点“萝卜糖”来解决这些症状。

萝卜叶茶泡茶，饮用可以有美容养颜的作用。白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

冬吃萝卜夏吃姜，那都用怎样的做法才养生呢？

春夏秋冬，一年四季，虽然每个季节都它独特的美，但每个人对它的感受不同，相信很多人对冬天没有太多的好感，因为，冬天的空气真的是又干又冷，身心都不能像其它季节那样滋润、舒展，尤其体质弱的朋友，或家里有老人或宝宝的朋友，还会担心感冒咳嗽，本人在几年前就深有体会。

白萝卜生姜红枣蜂蜜水▲

孩子还小的时候，因抵抗力低，脏器娇弱，每到秋冬常会莫名地咳嗽，每一声咳嗽父母都跟着揪心，这时才深刻体会那句话“不养儿不知父母恩”。咳嗽是比较难缠的事儿，它不像感冒发烧，两三天烧退了就好了，而咳嗽起来常常半个月甚至一个月都有可能，有时歪打正着喝点儿药就好了，而有时喝药也不管用。

白萝卜生姜红枣蜂蜜水▲

某天，突然想到用食疗的方法试试，于是在网上搜，其中有一个食疗方是用白萝卜加生姜煮水喝，正好对症孩子干咳、嗓子痒的情况，而且食材方便可取，于是抱着试试看的想法煮给孩子喝，没想到作用太神奇了，喝了两次明显感觉咳嗽的没那么频繁了，于是坚持喝，不到一周就完全好了，在此以后，每到秋冬，孩子一有咳嗽的苗头，就用这些食材煮水喝，结果每次都见效，方法用了很多年，也没有再吃过药，现在孩子大了，免疫力强了，也基本不再感冒了。

白萝卜生姜红枣蜂蜜水▲

这个止咳食疗方所用的食材就是白萝卜和生姜，另外还有红枣和蜂蜜。其实，食物也是药物，不是有“药食同源”的说法吗？白萝卜性凉，入肺，具有下气、消食、除疾润肺、止咳化痰等作用；生姜，性微温，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒等作用，常用于风寒感冒，肺寒咳嗽等；蜂蜜含有多种矿物质和维生素，有很好的润燥作用。

白萝卜生姜红枣蜂蜜水▲

前面也提到了，这个小方法特别适合干咳、无痰、嗓子痒的情况，如痰多可能就不太适合。冬天天气干燥，多数情况是因肺燥、风寒等情况引起的咳嗽。现在寒冬来临，是感冒咳嗽的高发季节，想把这个食疗方分享给朋友们，不是有冬吃萝卜夏吃姜的说法吗？寒冷的冬天，经常熬点儿萝卜姜水喝，不但能预防感冒咳嗽的发生，还能起到很好的养生作用哦。

所需食材：白萝卜30g、生姜10g、红枣3枚、蜂蜜5g

白萝卜、生姜、红枣、蜂蜜▲

食材说明：萝卜要选白萝卜，润肺止咳的效果才好；生姜避免买到被硫磺熏过的，不但无用对身体还有害；蜂蜜无论哪个品种都可以，不过，一岁以内的婴幼儿不要食用；红枣有温补的作用，不可过多，否则容易上火。

制作过程：

1、首先把白萝卜表面清洗干净，不用去皮，直接切成薄片备用。

白萝卜切片▲

2、生姜洗净切成薄片，注意姜皮不用去掉。

生姜切片▲

3、把红枣仔细清洗干净后，两手分别抓住枣的两端，向相反方向拧，使红枣的表皮开裂，这样煮的过程，营养更容易释放出来。

红枣洗净拧一拧▲

4、砂锅中加两碗清水，然后把处理好的白萝卜、生姜、红枣一起放进去，大火煮开，转中小火煮七、八分钟，白萝卜变软即可关火。

煮白萝卜生姜红枣水▲

5、盛出煮好的白萝卜生姜红枣水，待不烫嘴时，调入蜂蜜搅拌均匀即可喝了。

白萝卜生姜红枣蜂蜜水▲

这个大概是一个人一天的用量，相隔两三、四个小时，或一天三次均可，每次喝小半碗。

寒冬来临，降雪量少，空气干燥，稍不注意就会感冒咳嗽，尤其体质弱的人群，能食疗不吃药是最好了，所以，健身生活忍不住把这个小方法分享给朋友们，愿大家都能平安过冬。

小贴士：

每个人的体质不同，有寒性和热性之分（可观察舌苔辨别），可适当调整萝卜和生姜的用量，如果感觉身体偏热，可适当减少生姜的量，红枣也可去掉；如果感觉偏寒，姜的量多一些也无妨。一岁以内的婴幼儿不要食用蜂蜜，毕竟蜂蜜的卫生条件还是不过关的。

白萝卜生姜红枣蜂蜜水▲

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