故意伤害致死与故意杀人罪的主要区别在于主观要件的内容不同。故意伤害致死是指故意伤害他人，而故意杀人罪是指故意剥夺他人生命。判断行为人的主观故意需要考虑其认识水平、行为能力以及作案时的客观环境。根据中华人民共和国刑法，故意杀人罪的刑罚较重，可处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；而故意伤害罪的刑罚较轻，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
法律分析
1、内容不同：故意伤害致死与故意杀人罪的既遂，和伤害罪的既遂与故意杀人未遂两种情况。容易混淆的原因在于每种情况中的两种罪，都造成相同的结果，伤害致死与杀人既遂在客观方面都产生了死亡结果，两者的区别体现在主观要件的内容不同，前者为故意伤害他人，后者为故意剥夺他人生命。
2、结果不同：故意伤害既遂与故意杀人未遂，虽然只产生了伤害结果，但其主观要件的内容不同，前者为故意伤害，后者为故意剥夺他人生命。如何判断行为人故意的内容，是一个复杂细致的问题。
3、原则不同：必须坚持主客观相一致的原则，既要考虑行为人的认识水平、行为能力，也要考虑作案时的客观环境，作案的全过程。只有在把全部案件事实搞清的基础上，才能准确判明行为人主观要件的具体内容。
《中华人民共和国刑法》
第二百三十二条【故意杀人罪】故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
第二百三十四条【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
结语
根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条和第二百三十四条的规定，故意杀人罪和故意伤害罪在主观要件的内容、结果和原则上存在着不同。虽然两者都导致了伤害结果，但故意杀人罪既要求故意伤害他人又要求故意剥夺他人生命，而故意伤害罪只要求故意伤害他人身体。在判断行为人故意的内容时，需要综合考虑行为人的认识水平、行为能力和作案时的客观环境。只有全面了解案件事实，才能准确判明行为人主观要件的具体内容。根据犯罪情节的轻重，法律规定了相应的刑罚。
法律依据
中华人民共和国刑法（2020修正）：第二编 分则 第四章 侵犯公民人身权利、民主权利罪 第二百三十四条 故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
中华人民共和国刑法（2020修正）：第二编 分则 第六章 妨害社会管理秩序罪 第一节 扰乱公共秩序罪 第二百九十三条 有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制：
（一）随意殴打他人，情节恶劣的；
（二）追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的；
（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的；
（四）在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的。
纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可以并处罚金。
中华人民共和国刑法（2020修正）：第二编 分则 第四章 侵犯公民人身权利、民主权利罪 第二百三十五条 过失伤害他人致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役。本法另有规定的，依照规定。