老苦瓜能吃吗
2024-05-02
来源：意榕旅游网
老化变红的苦瓜可以食用，但营养价值不如新鲜苦瓜：1. 老化的苦瓜变甜了：随着淀粉逐渐转化为糖分，老化的苦瓜味道逐渐甜化。2. 熟透的苦瓜营养价值下降：成熟和变红的苦瓜已经消耗了部分营养价值，所以新鲜苦瓜的营养价值更高。
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吃老苦瓜好还是嫩苦瓜好。
你好，综合比较来看，还是吃嫩苦瓜好。原因如下：
1、苦瓜越老，苦瓜越苦，太苦了就不好吃了。
2、从新鲜度上讲，嫩的苦瓜口感更好。
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