职工离职，当月的社保应该由原单位按正常情况缴纳，到次月起才停止缴费。并且，该由单位承担的部分不能由个人来承担。因此，月中离职社保公司缴纳部分由公司来承担。
法律依据：《社会保险法》第58条：用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。