全脂牛奶更好
:1. 全脂 牛奶成分接近 于纯牛奶。2 . 低脂牛奶 可能失去许多 营养成分,含 有不良添加剂 ,对人体健康 不利。3. 全脂牛奶中的 脂肪可以帮助 人体吸收脂溶 性维生素,不 会直接转化为 人的脂肪。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
全脂牛奶和低脂牛奶哪个好
全脂牛奶比较好。
从营养价值和口感味道方面来看,全脂奶的营养价值显然更高一些,低脂奶脱去了一部分脂肪,营养价值会有所降低。全脂牛奶的味道也更好喝一些,毕竟脂肪含量更高,味道也更香浓细腻,低脂牛奶有的口感比较淡,甚至尝不出什么奶味。
从价格方面来看,低脂牛奶比全脂牛奶多经过一道脱脂的处理工序,成本相对更高一些综合来看,对于大部分人群来说,全脂牛奶比低脂牛奶更好一些,不过对于一些想减少脂肪摄入的朋友来说,则更适合喝低脂牛奶,甚至是脱脂牛奶。
牛奶选购误区
1、牛奶煮沸:很多人喜欢讲牛奶煮沸或者用开水泡一下再饮用,其实这是一种错误的习惯,牛奶煮沸的确能杀死牛奶中的有害细菌,但同时也将有益细菌杀死了,尤其是加热到100℃时,牛奶中的某些物质就会发生化学变化,流失营养。所以牛奶切记不可煮沸后饮用。
2、刚挤下的牛奶才够新鲜:实际上,生鲜牛奶虽然是最接近原奶的牛奶,但说到并不是刚挤下来的牛奶,刚挤下来的牛奶一般都在30度以上,此温度最适宜微生物繁殖,因为乳酸菌的大量繁殖,牛奶会变酸,同时其他有害细菌也大量繁殖,以几何倍数增长。
所以合格的生鲜牛奶必须保证在挤出后半小时内降温至2~6摄氏度,以控制细菌繁殖。经过这种方法处理过后的生鲜牛奶才适合饮用。