:米凉粉被
称为成都凉 粉。是四川 成都地区著 名的传统风 味小吃。常 用于热吃, 风味地道, 乡情浓郁, 颇受欢迎。 米凉粉是农 民喜食的一 种风味食品 。近年来, 米凉粉从农 村进入城市 ,遍布大街 小巷。大热 天上街,花 几角钱吃一 碗米凉粉, 既解口渴之 急,又能充 饥,是非常 实惠的。由 于米凉粉筋 道、解渴泻 火、富有营 养,年轻人 连进三碗还 意犹未尽, 牙口差的老 年人,吃来 也格外爽口 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
米凉粉做法?
夏日必不可少的一道简单的美食。米凉粉也叫米豆腐,想凉拌的少放点水做硬点,想做豆腐嫩滑的多放一丁点水。
米凉粉的用料:米豆腐粉1碗、水3碗半、小米辣5g、蒜末10g、生抽:1勺、耗油:1勺。
米凉粉的做法:
步骤1:准备一碗米豆腐粉。
步骤2:1碗半的水调粉,备用。
步骤3:准备3碗半水放锅烧到半开状态。
步骤4:将调好的粉状液体慢慢放水里慢搅,我用的是擀面杖 啊,大家随机发挥 ,但不能用筷子 。注意火候不能太大,到冒大泡泡 就关火盛出。
步骤5:等待成型。
步骤6:放凉凝固成型。
步骤7:准备好调料,碗中加入蒜末、小米辣、耗油、生抽。
步骤8:用刀划开。
步骤9:将煮好酱汁均匀淋在米凉粉上,准备开吃。