西餐怎么吃海鲜
2022-10-06
来源：意榕旅游网
在我们传统的印象当中，西方饮食文化主打的就是优雅的标签，无论是用餐的礼仪，用餐的过程还是用餐的餐点上都充满了优雅的味道，但是对于往往西餐的分量很小，尤其是海鲜，那么究竟该怎样才能在西餐中吃海鲜，优雅又不饿肚子呢？
海鲜：
叉子通常是四个齿的，而吃海鲜的叉子会是三个齿，且微微向上翘起。鱼肉易碎，如果连特制的叉子也无法将其盛起，就用勺子帮忙吧。如果鱼带骨，吃完一面不要翻，将骨头剔除，再吃剩下的。吃生蚝，龙虾，田螺等，都会有自己特别的工具，按照顺序使用就好。
虾类：
龙虾通常是半只横剖且连壳料理，食用时以左手扶着壳，右手用专用的叉子挑出肉来，再沾调味料取食，若在非正式的餐宴时，也可以把调味品倒进壳里再食用。
贝、螺、蟹类：
生蚝及其他的贝类食用时可先用手剥开，再挑出肉来沾酱吃，千万别就着壳直接吸出。至于螺类由于表面光滑，食用时一定得先以专用夹固定，再以叉子将螺肉掏出。螃蟹多半在上桌前厨师已将蟹壳夹碎，食用时只要一手取蟹，另一手用叉子挑肉取用即可。
鱼类：
用叉子压住鱼头，以刀沿着中间骨头至尾部划开，先剥离较靠近自己这部份的鱼肉，切成小块食用，若要去除鱼骨，可将刀子伸入背骨下方，挑起鱼骨后放置在盘中，然后将下层鱼肉移至面前的盘上。吃下层鱼肉时鱼不可翻面。
【结束语】西式快餐与西餐是两个概念的东西，在正宗的西餐厅中吃东西的女士一定要注意个人仪态的，餐桌礼仪必须学会。
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