兰花的颜色,在我国传统喜爱的兰花中以静素淡雅为贵,因此颜色比较单调。但在附生兰花中也有色彩艳丽的,如美花兰和黄蝉兰、碧玉兰等。我国传统观念上认为不带红色或紫色条纹斑点的是素心,又称素草,是较为上品;凡是带有紫红色条纹或斑点的为荤心,或称彩心,是次等的。在品种中,花色是比较固定的,但也有变化。可能花色的深浅与环境条件有关,古人说的“大抵林愈深则色愈紫”是有点道理的。厦门严楚江先生在1962年采得一株墨兰,开花时萼片为紫黑色,第二年为黄褐色;花瓣初为红褐色,第二年变为黄褐色;唇瓣初为纯绿色,次年为柠檬黄色并出现红斑。素心品种也可能因栽培条件和气候不同而有所变化,同一株素心建兰,夏秋开花时,花被为翠绿色,质薄,宽且长;而在冬月开放时,则花被为纯白或略带黄色,且质肥厚,短而狭窄。