一、指导思想：
为了加强消防工作，贯彻“预防为主、防消结合”的方针提高全员消防意识，增强自防自救能力，及时有效的扑救火灾，最大限度地减少损失，保护国家、公司和顾客的生命财产安全，让全体员工碰到火灾时忙而不乱，能各司其职。根据国家消防法规、结合本店的实际情况，特制定此预案。
二、灭火原则：
（1）先救人后救火，尽量避免人员伤亡。
（2）首先疏散易燃易爆化学物品，以避免火势扩大。
三、各岗位应急程序：
1、火灾现场人员报警及灭火：
①火灾现场第一发现人发现烟火时，立即向值班管—理—员报告，并说明自己的姓名、职务、失火地点、火势大小。
②按响离自己最近的紧急报警器（手动报警按钮或排烟阀手动按钮）。
③用最近的灭火器材阻止火势蔓延。
2、管理人员：
1）接到火警通知后，问明情况〈报警人姓名、职务、失火地点、火势大小、何种物质燃烧以及是否伤人〉，同时做好记录，并立即赶到现场。
2）根据报警情况做出决定：确定火灾等级（一级或二级）；并拨打火警电话。
3）立即用对讲机连续两遍呼叫各持对讲机岗位；要求服务员立即通知所有房间顾客疏散，并且要求大厅岗做好车辆秩序的维护，以备消防车和救护车到来时保持畅通。
4）启动消防广播，使用时吐词清楚，重复播放（尊敬的各位宾客，请不要惊慌，本中心正处于紧急疏散状态，请您关好门窗，利用房内防毒面具或湿毛巾捂住口鼻，按安全指示方向或跟随服务员从楼梯口有秩序靠墙离开）。
5）电话通知上级领导（必须报告起火的时间、地点、火情大小、何种物质燃烧）。
3、服务员：
1）当接到通知后必须在2分钟内通知所有房间顾客，并指引顾客从安全通道方向疏散，维护过道秩序保持消防通道畅通。
2）火势小时应利用周边的灭火器材进行灭火。
3）火势较大时应采取隔离周围物品，特别是易燃、易爆物品，并会同前来的同事一起参与灭火工作，听从现场最高指挥者的指挥。
4、技师：
候钟室技师听到消防铃声后，立即沿消防通道疏散到安全地带，在房间上钟的技师接到通知后立即引导顾客和自己一起疏散到安全地带。
E、大厅岗与保安：
①负责停车场和大门口秩序，做好车辆疏散指挥，保持消防车道畅通。
②禁止无关人员进入停车场和大堂。
③为赶到的消防人员指引方向并报告火情。
④当消防车或急救车到来时，引导他们到达火灾现场并简单介绍火势和伤亡情况。
⑤时刻注意电台、报社记者的出现，当发现后应进行适度制止，并汇报上级，以便做出及时必要的安排。
⑥阻止已疏散到楼外的客人再回到楼里或企图进入房间拿东西。
⑦严格控制闲杂人员入内，防止不法分子乘机破坏或混水摸鱼。
⑧为疏散出来的客人指引方向，并做好稳定客人情绪和安顿工作。
5、前台：
1）向全体人员通告火情，调节控制好大厅以免造成混乱场面，指令前台接待准备回答客人的询问电话。
2）火势较大时要立即整理好钱物及重要单据前往集合地点。
J、工程部：
①值班人员接到报警电话后，应立即切断失火楼层的所有电源。
②非当班人员应带齐所配工具立即赶到酒店前坪集结，向现场指挥人员靠拢，准备公司全范围内的设备修复工作。
④确保应急电源工作正常，使应急指挥灯发光，要带手电筒去各疏散楼梯检查。若发现应急灯损坏应及时更换。⑤楼层空调系统要关闭，停止送排风。
⑧通知锅炉房切断蒸气和热水供应，但要注意锅炉的安全。
⑨切断煤气和柴油供应并做好防火工作，确保安全。
6、财务部：
①出纳人员要整理好钱物，把库房和抽屉锁好。
②所有人员把自己管理的文件和帐目整理好，安全地保存起来。
③电脑房要确保电脑资料的完整。
④检查办公室、垃圾筒等不要留下未熄灭的烟头。
⑤通知所有人员按顺序进行疏散，关闭电源后，锁门离开。
7、人力资源部：
①锁好所有重要文件和人事档案。
②关闭办公室内所有电源开关。
8、营销部：
①锁上所有重要的文件。
②切断办公室的电源。
③携带合同档案前往集合地点。
9、员工厨房：
①员工厨房接到疏散的通知后，关闭各种电器、空调、及电源开关。
②熄灭厨房所有火种。
③疏散饭堂用餐员工全部离开后，随之离开。
四、疏散方法及注意事项
（1）疏散的唯一途径是消防楼梯。
（3）一般情况下，要使用最近的楼梯疏散。如果某楼梯被烟雾封住时，尽可能使用其他楼梯疏散。因为疏散楼梯有正压送风和排烟功能，疏散时比较安全。
（4）进入疏散楼梯后，要沿着楼梯往下走。不要因为下面的烟雾大，而试图往上走。
（5）如果走廊里充满烟雾，要注意寻找紧急的指示灯，朝着指示灯的方向走，千万不能搞错方向。
（6）当直立行走困难时，应弯腰前进或跪在地下爬行。因为在底部保留着一部分新鲜的空气。
（7）其他各楼在一层有直接通到楼外的安全门，要记住到一层后应该要往楼外走。
疏散集合地点：公司前空地。