自煮火锅的安全隐患有哪些

摘要：自热火锅对于想要吃火锅而又懒得出门的人来说十分方便，只需加入凉水便可加热，那么自热火锅可以加热水吗？答案是肯定的，但放入热水的话温度会上升的更快，可能造成安全隐患。除此之外，自热火锅的安全隐患还包括释放氢气可致燃爆、使用完丢弃的发热包存在隐患、食品安全问题等。使用自热火锅注意打开透气孔，玻璃餐桌上要垫锅垫，发热包要处理好才能丢弃。下面来了解一下自热火锅使用注意事项吧！

一、自热火锅加冷水还是热水

自热火锅可以加热水，不过一般情况下用凉水就可以了。自热火锅是利用焦炭粉、活性炭等成分组成的加热包遇水便可升温沸腾的原理，因此无论是冷水还是热水都是没有影响的，不过为了避免烫伤最好还是加凉水，因为自热火锅的加热包加水一分钟就可以飙升到96℃，如果放入热水的话温度会上升的更快，造成安全隐患和事故。所以从安全的角度出发还是遵照说明书谨慎使用。

二、自煮火锅的安全隐患有哪些

1、释放氢气可致燃爆

发热包属于遇水放出易燃气体的物质或混合物。如果发热包反应后释放出的氢气量，在环境中正好处于氢气的燃烧极限，也就是空气中氢气的占比达到4%-75.6%之间时，就有可能引发燃爆的风险。在一些密闭或半密闭的空间，比如车内，都会存在类似风险。

2、使用完丢弃的发热包存在安全隐患

此外，使用完丢弃的发热包同样也存在安全隐患。由于发热包和水的反应不需要借助其他任何物质，因此只要发热包没有反应完全，遇到水就会产生氢气。 如果将发热包丟在垃圾桶里，遇到下雨天，雨水进到垃圾桶里，就会反应产生氢气。垃圾桶是一个半封闭的环境，如果有烟头之类的火源丢入，就会有爆炸或者燃烧的风险。

3、堵塞出气口可能爆炸

自热火锅的盖子上有一个透气孔，如果该孔堵塞的话，容易造成小型的爆炸甚至烫伤人，因此一定要把透气孔打开泄压。

4、食品安全问题

自热火锅中含有肉类片肠、卤蛋、小丸子等肉菜，还有藕片、木耳、竹笋等素菜，并且搭配有粉丝面条等主食，这些食品的新鲜程度和安全问题都值得关注。一方面，如果肉类含量过多，产品的品质很难保证。但如果全是素菜，它的性价比又差了，会丧失议价能力。

三、自热火锅使用注意事项

1、一定要打开透气孔，自热火锅的包装盒的盖子上有一个透气孔，一定要将其打开，如果没有打开，或者堵塞的话，就会因为盒里面的压力过大，而导致爆炸。

2、玻璃餐桌上要垫锅垫，很多人吃自热火锅都是在茶几上吃的，茶几上大多数都是玻璃的，在玻璃餐桌上要垫上锅垫。因为自热火锅一旦底部最高温度可达85℃左右，玻璃因为受热不均匀就会破裂了，也是非常的危险的。

3、发热包使用完后，就要等到冷却之后再丢掉，千万不要随便的乱丢。

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