雪莲花的食用与禁忌

摘要：雪莲花是分布于高寒地带的一种稀有的草本植物，其种类大约有30多种，雪莲花的功效与作用十分强大，具有通经活血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。除此之外，雪莲花还有美容和食用的功能。是药三分毒，雪莲虽好却也具备毒性，雪莲花的食用与禁忌都需要注意，下面，我们一起来深入了解一下雪莲花。

一、什么是雪莲花？

雪莲花，因其顶形似莲花，故得名雪莲花，简称雪莲。为菊科、风毛菊属多年生草本，高15-35厘米。雪莲花分布于中国多地高寒地带，生长在高山雪线附近的岩缝、石壁和冰磺砾石滩中，以天山所产最多，质量最好，天山雪莲是已被列入《中国植物红皮书》的雪莲植物。雪莲花的生长环境很恶劣，但正是雪莲独有的生存习性和独特的生长环境使其天然而稀有，并造就了它独特的药理作用和药用价值。雪莲花产量极低，是中国国家三级濒危物种，雪莲从发芽到开花需要历经五年，其种子在零摄氏度发芽，三至五摄氏度生长，幼苗能够抵御零下二十一摄氏度的低温，实际的生长期却不到两个月。就在这短短的生长期里，雪莲凭借着旺盛的生命力，植株高度能超过其它植物五到七倍。

二、雪莲花的种类

藏族老百姓将雪莲花分为雄、雌两种，据说雌的可以生吃，具有甜味，雄的带苦味。而植物分类学上将雪莲分为雪莲亚属和雪兔子亚属两大类。西藏产雪莲亚属13种，雪兔子亚属17种，共计30种。

雪莲花除产西藏外，主要分布在新疆、青藏高原和云贵高原一带。横贯新疆中部的天山山脉，冰峰雪岭逶迤连绵，海拔4000米以上是终年积雪地带，被称为雪线，雪莲花就生长在雪线以下海拔3000至4000米的悬崖峭壁上。四川、云南也有分布。

雪莲是在风毛菊属里的雪莲亚属。风毛菊属的品种很多，粗略估计，百八十种是有的，不过后面缀着‘雪莲’二字的只有二十几种。其中有：膜苞雪莲、肿柄雪莲、红柄雪莲、球花雪莲、雪莲花、紫苞雪莲、长叶雪莲、木里雪莲、鸟巢状雪莲、钝苞雪莲、苞叶雪莲、褐花雪莲、多鞘雪莲、草原雪莲、毛背雪莲、唐古特雪莲、单花雪莲、华中雪莲、毡毛莲雪，最主要的雪莲花品种为棉头雪莲花、大苞雪莲花和水母雪莲花三种。

三、雪莲花的作用与功效

现在有朋友会食用雪莲花，雪莲花的营养成分很多，雪莲花含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等；价值也很高，很多的中医会用雪莲花来调节疾病，作为一种很重要的中药材，雪莲花和其他的中药进行搭配，能够充分发挥它的一些作用的。具有通经活血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。《本草纲目拾遗》载：雪莲“性大热，能补精益阳”；《新疆中草药》载：“雪莲性温、微苦，功能祛风除湿。”雪莲在中医领域有很多应用：

1、温肾壮阳。用于肾虚阳痿、腰膝酸软；用于女子月经不调、崩漏、带下。前者配伍冬虫夏草泡酒饮用，后者配伍峨参、党参，炖鸡食用。

2、温经散寒。用于妇女少腹冷痛、闭经、胎衣不下等证。雪莲花15克，加白酒或黄酒100毫升，泡7天，每服10毫升，1日2次。 祛寒化痰。用于肺寒咳嗽、痰多、色白。雪莲花全草1-1.5克，研末冲服，1日3次。

3、祛风除湿。用于风湿痹痛，关节曲伸不利。雪莲花50克，切段，白酒500毫升，浸泡10天，每次10毫升，1日2次。或以雪莲花注射液肌肉注射，每次2-4毫升，对风湿性关节炎有一定疗效。

4、 用于雪盲、牙痛。雪莲花6-12克，生吃或水煎服。

5、 用于外伤出血。雪莲花适量，捣烂敷患处。

雪莲还具有美容功能，可加速皮肤的新陈代谢，减少皱纹，使皮肤保持光泽、丰满。延缓衰老。并且对面部雀斑、肝斑等有良好的疗效。

除此之外，雪莲还有食用功能，简单的直接泡水或用于煲汤或泡酒，著名的雪莲乌鸡煲、雪莲乳鸽煲、雪莲甲鱼汤都有补肾固本的功能。

四、雪莲花的禁忌

虽然雪莲花功能强大，但是药三分毒，雪莲花也有食用禁忌，首先，孕妇是禁止服用雪莲花的，其次，由于雪莲花中含有疗效好而毒性较大的秋水仙碱，而秋水仙碱的毒性较大，能引起恶心、食欲减退、腹胀，严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。

希望通过这篇文章能使大家对雪莲这种食物有了更多的了解和认识，这样我们平时在生活中就能够更好的去食用，也不会因为饮食不当对身体造成伤害。

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