自热米饭有哪些缺点

摘要：自热方便米饭的市场前景很广阔，但目前整体市场情况并不乐观，方便米饭的市场主要集中在一级市场的卖场，普及力度不够；此外方便米饭的市场推广和销售渠道也受到限制，外卖的崛起对方便米饭也有一定打击。自热米饭市场之所以不乐观，主要是因为自热米饭有不好吃、性价比低、分量不够、操作安全等方面的问题和缺点。下面一起来了解一下方便米饭的市场吧！

方便米饭的市场现状

方便米饭与方便面一样，市场前景广阔。但是，方便米饭又有和方便面许多不一样的地方。从方便米饭目前整体市场情况来看，并不那么令人乐观。无论是消费者对方便米饭的认知度，还是消费者对方便米饭的消费习惯，对方便米饭的热衷程度远不如对方便面那样。

目前方便米饭的市场主要集中在一级市场的卖场里销售，二级市场也有，但是不多。三、四级市场更是寻觅不到方便米饭的踪影。可想而知，方便米饭的普及率之低，对方便米饭的市场推广是极为不利的。中国这么大的市场，如果一个连消费者都不知道的产品，又怎么能让消费者去购买呢？一个极平常的东西竟然成了稀罕的东西。

方便米饭的市场推广力度不够、市场管理粗放。虽然也有方便米饭的厂家在电视媒体做过广告，但也只是蜻蜓点水式的招商广告，对消费者起不到直接培育的效果。虽有时在卖场做些试吃活动，但都是常规手法，影响力、传播力不强。厂家对市场的管理也相对粗放，人员配置不到位。

由于方便米饭销售渠道的局限性以及销量小的原因，厂家在寻找合适的经销商过程中也存在着一定的困难。虽然有不少经销商感兴趣，打了款，发了货，但是，经过较长时间的市场运作，一旦市场不见起色，投入与产出未能达到预期，内心难免会萌生退意。有个别市场的经销商尝试了一下，便不再有下文。

此外，外卖服务的兴起也打击了方便米饭的市场，毕竟点外卖也是很方便的事，并且味道比起方便米饭要好不少，价格上而言方便米饭也没有什么优势。

自热米饭的缺点有哪些

1、自热米饭不好吃

火车上的饭菜已经被大家吐槽了很久，那么方便米饭里的饭菜你猜是比火车上的好吃还是难吃呢？方便米饭里的菜一般都是糊状的，深色，其实看起来卖相就不是很好，并且方便米饭是标准生产线生产出来的，菜式还比较少，就更难得到消费者的欢心了。

2、性价比不高

一碗自热米饭的价格在10-20元，路边的小店，一碗面条、一份蛋炒饭、一锅米线、一份盖饭也差不多就是这个价格。而作为旅行或者应急的食物，这个价格实在是不算亲民。方便面一碗最贵也就5块钱，而且方便面还好吃，所以方便米饭不火不是没有道理的。

3、随处可见的饭店和外卖的崛起

方便米饭说到底也还是米饭，它跟方便面不一样，给人一种正餐的感觉，但是作为正餐的话，无论是米饭的口感还是配菜的质量，都让人感觉不够标准。吃方便面叫凑合，吃米饭的话，还不如叫个外卖或者去外面的小饭店更能让人满足。近几年外卖行业的崛起，不用说方便米饭，就是方便面的销量也受到了严重的打击。

4、操作方面问题

相对于只需要撕开包装，撕开调料，倒入热水，等待三四分钟便可以使用的方便面来说，方便米饭着实算不上方便，蒸煮米饭的时间长于方便面和其他即食方便食品，根据说明，方便米饭的加热时间为：夏季十分钟，冬季十五分钟。除了可以自热的优点外，发热包安全问题，处理热水去向的问题，还有携带问题，都有待解决优化，而且某些包装较差的产品很容易因为磕碰等状况泄露，包装破损后无处安放加热包和水，就根本谈不上加热方便米饭了。

5、分量不够

方便米饭的分量并没有想象中大，更适合小胃口的人食用，对于胃口比较大的人来说，很可能出现一份不够吃，两份吃不完的尴尬情况，同样的价格，还不如吃新鲜的盒饭或者快餐，大份又能饱肚子，还不会造成浪费。

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