如果身体的某种营养素缺乏就会使免疫力低下，脚气病就是这样，所以就要提到维生素了，维生素的缺乏会引起脚气病吗？我们来看一看。
脚气的感染是与维生素B1有关系，这就要好好说一说维生素B1的作用，让我们来了解一下。
1.维生素B1参与机体每个细胞的氧化活动，当人们吃进米饭、面包、面条、蔬菜、水果和糖时，首先分解为葡萄糖被吸收，然后在体内氧化产生能量，供给肌肉、心脏、神经等各个器官的营养。
2.膳食中缺乏维生素B1会引起的神经，心脏系统损伤，表现为食欲下降、厌食和便秘，精神焦虑不安、易激惹和易疲乏，多发性神经炎、四肢肌肉瘫痪萎缩和痉挛，心跳过速、心脏扩大、出现水肿等症状。
3.在糖类产生能量的过程中需要维生素B1作为各种酶系统的辅酶，如果维生素B1不足，这些酶活力便下降，糖类就不能变成能量，人则产生疲劳和无力的感觉，引起神经组织和心脏组织的供能不足，出现相应的心脏和神经肌肉症状。
4.维生素B1缺乏时，脂质合成减少，不能很好地维持神经髓鞘的完整性，从而加重了神经系统病变;维生素B1还与乙酰胆碱代谢有关，乙酰胆碱是重要的神经介质，缺乏维生素B1时，乙酰胆碱合成减少，而胆碱酯酶活力增加，使乙酰胆碱分解加速。从而干扰正常的神经传导，以致影响内脏和周围神经的功能，出现食欲不振，消化不良，便秘等症状。
由此可见，维生素B1缺乏是通过干扰糖代谢而引起的脚气这种疾病。