用蒸锅蒸面包的做法大全
2023-09-11
来源：意榕旅游网
1、 高筋面粉500克发酵粉30克，加入两个鸡蛋，300克牛奶，50克白糖，40克黄油，将面团揉至光滑，醒发两小时等待备用。
2、 两小时之后，反复的揉搓面团使之成为拉丝状，将面团切割成拳头大小的剂子，揉成自己所需要的形状，醒发半小时。
3、 烤箱180度预热五分钟，之后放入面包烤制20分钟，之后既可以取出。
用蒸锅蒸面包的做法大全
蒸锅版面包的做法
1、300克面粉，酵母粉，糖，都倒进碗里，搅拌均匀
2、再加2勺燕麦碎（用舀牛奶的勺）
3、和成面团（放温暖处发酵）
4、发酵好了
5、发酵好的面团再揉均匀，用手分成两团
6、分成几个小剂子，拿一个在手上，拉成圆形
7、葡萄干提前用水泡一下
8、包上葡萄干
9、包好
10、再把包好葡萄干的面团在手心里滾一下，整下型
11、面团上抹点水
12、再撒点白芝麻在面团上
13、冷水上锅蒸，上汽后蒸20分钟，到时间后关火焖30分钟
14、完成
用蒸锅蒸面包的做法大全
原料：南瓜、高筋面粉、水、酵母、鸡蛋、糖、红豆馅、黑芝麻。
做法步骤：
第1步、先反南瓜去皮，上锅蒸熟，面包机倒入南瓜泥、水、鸡蛋、面粉。启用搅拌功能用时39分钟，做成面胚。放在温暖的地方发酵1个小时。
第2步、发酵好的面胚。
第3步、加入一些干面粉把面胚反复揉搓排气，分成六等份，先用擀面杖擀成长舌形，从一边卷起来按扁，擀成圆型，包入一个红豆馅，再按扁擀成长舌形，一边卷起成形，依次做好后面的五个面胚，用一个不锈钢盆四周刷上食用油，把六个面胚放入，二次发酵30分钟。
第4步、把发酵好的面胚刷上蛋黄，撒上黑芝麻，上锅蒸45分钟即可。
小贴士：
面包想要做出拉丝的感觉，要反复揉搓，我用了面包机揉了三次，用手再次揉搓并摔打。
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