香芋沙琪玛的做法
2023-09-10
来源：意榕旅游网
食材：面粉250克，3个母鸡蛋，香芋1个，白砂糖少许
做法
1、准备250克普通面粉，加入三个鸡蛋，用筷子慢慢搅拌均匀，加入适量温水
2、搅拌至絮状以后我们用手揉搓。
3、揉至光滑的面团即可，面团稍微和的硬一些。用盖子盖住醒发15分钟。
4、用擀面杖擀成2毫米左右厚度的薄饼，切成宽度大概4CM左右的长条状。
4、将面团切成宽度0.5厘米左右的宽度，切之前撒点面粉，以免面团粘连在一起。
5、切完以后我们用筛网抖散面粉条多余的面粉。
6、锅中加油，可以的话多倒一些，比较好炸。油温升至五成热的时候下入面粉条油炸。用中火炸，期间要用筷子不停的搅拌翻动。炸大概40秒左右，至面粉条有点金黄捞出控干油。
7、锅中加入2大勺清水，1勺半的白砂糖，一小汤匙的蜂蜜。用小火慢熬，用锅铲不停的搅动 。
8、把白糖和蜂蜜熬制粘稠起泡
9、加入炸好的面粉条，然后撒入黑芝麻，再来点葡萄干，蔓越莓之类的都可以，用铲子不停的翻拌，翻拌均匀，使面粉条均匀的裹上糖浆。
10、翻拌好以后趁热倒入准备好的模具中，按压结实。然后我们放冰箱冷藏一下，凝固的会快一些。
11、冷凉以后从盒子中倒出，切成块即可食用，也可以冷凉以后 ，直接在盒子中切开，取出放在盘中 ，自己做的比买的更好吃。
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