蒸的胡萝卜适量食用是不会发胖的。
胡萝卜营养含量丰富，含有的膳食纤维，维生素、叶黄素和矿物质等营养元素，而且胡萝卜热量较低，纤维素含量丰富，吃了还会促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的作用，所以适量吃胡萝卜不会导致发胖，但是胡萝卜最好不要吃太多，以免导致肠胃不适。