提起碳酸氢钠，可能很多人不知道碳酸氢钠是什么，当然也不知道碳酸氢钠可以用来做什么。也许很多高中生会知道这个化学名词，但是只要告诉你碳酸氢钠又叫小苏打，很多人就是非常的了解了。小苏打使我们经常会听到，也会经常使用的一种食品添加剂，它的主要作用就是被用作膨松剂，比如我们在做糕点、面包、馒头、饼干等等的时候都会用到小苏打，让这些食物更加的膨松。南方一些地区喝大麦粥，也会加一些小苏打。
当然，碳酸氢钠是什么，它的用途还不仅仅在于制作食物上，在工业、农业、消防器材、日常生活中，碳酸氢钠的使用范围十分的广泛。这里就不再一一介绍，主要说一说在碳酸氢钠在医药上的用途。
要知道碳酸氢钠在医药上的用途，首先要更加透彻的明白碳酸氢钠是什么，而不仅仅是知道它又叫小苏打。碳酸氢钠呈碱性，一般的状态是白色粉末状，而且遇水是能够溶解的，在溶解的同时会释放出二氧化碳。知道了碳酸氢钠是什么，那么就知道可以利用它的碱性特质来中和酸性，这就是医药上利用碳酸氢钠的基本原理。
以碳酸氢钠为主要成分的药物有碳酸氢钠片、碳酸氢钠注射液、碳酸氢钠滴耳液等等。碳酸氢钠片适用于胃酸过多引起的胃部不适、烧心难受的症状，因为碳酸氢钠的碱性可以中和胃酸。碳酸氢钠注射液用来治疗酸中毒，碳酸氢钠滴耳液可以用来软化耳垢。