一般情况下是不会有事的。
只要是正规厂家购买的质量合格的加湿器，偶尔一次干烧不会有什么影响，因为大部分加湿器在生产时都会安装防干烧的装置，即使水烧干也不会出现着火等现象。
但不建议经常干烧加湿器，加湿器里的水烧干后，建议要立马加水，因为长时间干烧会影响加湿器的使用寿命，会加速加湿器的老化速度，最好隔几个小时去看一下水量还够不够。