1、准备黄姜300克,冰糖50—100克,酒500克(酒精度占35%至40%)。
2、将黄姜用水洗净切成薄片,放在竹筐上阴干一天。
3、将阴干的黄姜与酒、冰糖放入玻璃瓶中静置两天。
4、用纱网将黄姜过滤后,将酒倒入细口瓶中。放在冷暗处保存,两周后可以饮用。