红凤菜原来是一种生长于山间的野菜品种，后来随着人们对野菜认识的提高，在有些地区也出现了专门的红凤菜种植，这种植物全草都可以食用，它在幼小时可以当蔬菜鲜食，也可以长大晒干后再食用。别看吃红凤菜的人不少，但是对于红凤菜的药用价值和功效了解的人还真不多，今天小编就对这方面的知识做一个专门的介绍。
红凤菜的药用价值和功效
1、红凤菜最大的药用价值就是清热和凉血，它多用于咳血、外血出血以及崩漏等多种出血性病着的治疗，这些病症的患者在食用红凤菜以后症状都有明显的减轻，治疗效果十分明显。
2、红凤菜还有止泻的重要功效，这种菜品有很强的解毒功效，对于人体中把流感病毒和痢疾病毒以及其了敏感性病毒，都有很好的抵抗和杀死作用，人们经常食用红背菜在预防腹泻的同时，还能起到调理肠胃和促进消化的作用。
3、红凤菜的根茎部也有很高的利用价值，它的根茎部具止渴除烦和消暑清热的功效，特别适合人们在夏天中食用，最好的食用方法就是把红凤菜的根茎部取出洗净加水煎制，然后喝其药汁。