会破坏营养。
从营养的角度来分析，香蕉熟吃时糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。熟吃容易破坏香蕉其中的营养。
香蕉熟吃的好处是什么1、香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。
2、失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因为香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大脑中5－羟色胺化学成分的活力，可以催人入眠。
3、常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。
4、食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用，可使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。
什么人不适合吃香蕉糖尿病人我们都知道糖尿病人不能吃含糖量过高的食物，而香蕉中的含糖量却非常高，据统计100g香蕉中含有近20g的糖，糖尿病人长期吃香蕉会减慢血液循环，造成代谢物累积，这样会加重病情。
脾胃体质虚寒者脾胃体质虚寒者要忌凉性的水果，而香蕉性寒，因此，脾胃虚寒的人最好不要吃香蕉。特别是胃寒、虚寒的人，吃香蕉会加重体寒症状，不利于身体健康。还有，平时吃香蕉要适量，不能过量，食用过多会导致胃肠功能紊乱。消化道溃疡病人不适合吃香蕉
消化道溃疡病人消化道溃疡病人的胃酸分泌较多，胃肠的收缩能力相对较差，如果是吃香蕉的话很容易加重肠胃病病情，所以不能吃香蕉。
香蕉熟吃怎么吃材料：香蕉、面粉、清水、鸡蛋、白糖。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液，再加入半碗清水搅拌均匀。
2、然后加入半碗面粉，调成浓稠的面糊。
3、然后将香蕉去皮后，切成小段，起锅加入宽油，油温6成热时。
4、再将香蕉块放到面糊上面，裹上一层面糊，然后一块一块的放入油锅中，炸至表面金黄酥脆，然后捞出控油备用。
5、之后再起锅放入半碗清水，加入半碗白糖，中火边煮边搅动，煮至白糖融化起泡泡呈棕褐色时。
6、最后将炸好的香蕉倒入锅中，翻炒均匀即可。