菠萝蜜黏液汁含有致敏性物质，果肉中也含有致敏性物质，当皮肤接触到黏液汁，或者食用过多果肉，都容易过敏，本身属于易过敏体质的人就更容易过敏了。
有些人刚吃过菠萝蜜就会发生过敏反应，有些人要1-2小时后才会出现过敏症状。多数人会首先发生皮肤瘙痒、长皮疹、皮肤潮红或发麻等皮肤过敏症状，部分人群会出现恶心、呕吐、腹痛或腹泻等消化道反应，严重者甚至会出现呼吸困难或休克等症状。
吃菠萝蜜过敏的处理办法1、过敏症状较轻时怎么处理发生过敏症状后，首先要用清水漱口和清洗皮肤，将残留的菠萝蜜汁液清除干净，防止过敏症状加重。然后就是让患者尽量多喝点开水，加快新陈代谢速度，将残留的致敏性物质从体内排泄出去。
2、过敏症状较重时怎么处理如果上述处理方法不能有效缓解过敏症状，或者过敏症状较重时，都必须尽快服用抗过敏药物，并将患者尽快送往医院就诊。
注意事项：
菠萝蜜是热性的，对菠萝蜜没有过敏反应的也不能食用太多，否则容易导致上火。
菠萝蜜怎么吃不容易过敏易过敏体质的人尽量别吃菠萝蜜，以免发生意外。正常人吃菠萝蜜也要注意做到以下几点：
1、剥开菠萝蜜的时候要戴上一次性手套，防止黏液汁粘到皮肤上。
2、果肉剥出来以后不要急于食用，用淡盐水浸泡5分钟左右，让致敏性物质失去活性后再吃，就能有效防止过敏了。
3、菠萝蜜果肉外面包裹的黄丝，有防止菠萝蜜过敏的作用，将黄丝和菠萝蜜同吃，或者吃过果肉后再吃点黄丝，防止过敏的效果很好。
4、如果你不知道自己是否对菠萝蜜过敏，第一次吃菠萝蜜尽量少吃点，确定没有不适反应后再继续食用。
哪些人不能吃菠萝蜜1、糖尿病患者忌吃菠萝蜜中含有大量的糖分，糖尿病人胰岛素分泌不足，吃了菠萝蜜后不能及时分解大量的糖分，会导致糖分随尿液排出体外。
2、内热体质忌吃内热体质人群本来就容易上火，而菠萝蜜属热性水果，这类人群吃菠萝蜜容易导致上火症状加重。
3、过敏体质忌吃吃菠萝蜜本来就容易引发过敏反应的，自然是不要吃菠萝蜜了。