中医认为，寒冷的冬季里，生命活动会由盛转衰，是养生的最佳时节，知道怎么养生吗？不如喝些养生汤吧，利于滋补我们的身体。下面是本站小编为大家整理的冬天养生滋补汤食谱，希望对大家有用！
冬季养生滋补汤
冬季滋补汤一、沙参玉竹鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克，瘦肉250克，沙参30克，玉竹25克，陈皮1小块，生姜2片，食盐适量。
沙参玉竹鲫鱼汤的做法
1、瘦肉洗净，切片，飞水;陈皮浸软，洗净：沙参、玉竹洗净。
2、鲫鱼去鳃、鳞、肠杂，洗净：烧锅下油、生姜，将鲫鱼煎至金黄色。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。
煲汤网特别提示：在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多;鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。
冬季滋补汤二、三鲜汤
材料：海虾250克，蟹一只约160克，白螺500克，水6碗，油、葱花少许。
三鲜汤怎么做
1、蟹可以用梭子蟹、三眼蟹或红蟹。我买的便是红蟹，必须是活的啊;如果买不到活蹦乱跳的虾，那也千万不要买头部松松掉掉的那种，那是比较不新鲜的;螺就尽量买白螺，一是比较干净无沙子，二是煮汤较鲜。卖螺的摊主一般会在你挑好螺后，端起来抖几下，听它们相互碰撞的声音，能判断出哪个是不新鲜的，然后挑出来，如果摊主不会这么做，那你只能靠自己闻喽。
2、洗螺。可用双手搓或是用百洁布清洗一下螺身，然后用流水好好给它们洗洗澡。
3、洗好的螺用清水泡着，放点盐可以让它吐干净点。有时间就泡久点，没时间就泡个半小时左右。
蟹的营养价值
蟹可分为海蟹、河蟹两种。海蟹通常称为梭子蟹(因蟹壳两端形尖似梭而得名)，河蟹俗称螃蟹。不论哪一种蟹，在吃前要把它放在盐水里浸泡2～3次，让蟹自然地把体内的污物排净。青蟹、毛蟹更要吃活的。
冬季滋补养生食材
冬季滋补食材:莲藕。
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
冬季滋补食材:红枣：
红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。红枣的好处无需多言，况且还能为汤添一丝甜润。入汤时最好把核去掉，不然会让汤色变深，还可能会有苦味。
冬季滋补食材:海带：
海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
冬季滋补食材:白萝卜：
冬吃萝卜夏吃姜，老话总有老话的道理，你就放心往肉汤里放。丰富的维生素C和微量元素锌可以增强机体的免疫力，清爽的化腻本领除了让肉汤更可口，也在你饱胀之后帮你摆脱不适。当然还有句老话也要记住：白萝卜不可与参同炖。
冬季滋补食材:山药：
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
冬季养生素食食谱
一、香菇芋头炊饭
材料：米饭1碗、芋头200克、香菇3朵、盐1/2小匙、生抽1大匙
做法：
1.荔浦芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用。
2.锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀(炒均匀即可)，加盐生抽拌匀即可。把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可。
Tips:
炒料的时候无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气
二、清炒包心菜
材料：包心菜半颗、油适量、盐适量、白糖少量
做法：
1.将包心菜洗净，放置切板上切好。
2.将油锅加热，放入适量油，等油温差不多的时候，放入包心菜，将其炒至半熟时，放入盐、少量白糖，炒至熟时，关火，盛盘，这样简易清炒包心菜就完成了。
三、芋头八宝粥
推荐原因：八宝粥含有多种材料，有补铁补血，养气安神，健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。八宝粥还是婴幼儿和老年人的最佳食品。
材料：糯米50克，花生20克，红豆20克，绿豆20克，芋头2个，薏米30克，黑米20克，小米15克，红枣9粒。
做法：将花生、红豆、薏米、黑米洗干净。红枣提前20分钟浸泡。芋头切成小块。在锅里放入1000毫升清水，将花生、红豆、薏米、黑米放入锅里，煮30分钟。然后放入芋头、红枣、糯米、绿豆和小米，盖锅继续煮。
四、香芋紫薯粥
推荐原因：有益于肠胃，适合上班族。
材料：紫薯100克，大米100克，香芋100克，水1500毫升。
做法：紫薯、香芋去皮切块。大米讨喜干净。将紫薯、香芋和大米一起倒入高压锅里加入1500毫升水，用高压锅煮15分钟即可。
五、芋头苹果西米露
推荐原因：适合做早餐和下午茶。
材料：芋头100克，西米20克，苹果半个，牛奶1袋，炼奶10克。
做法：在锅里倒入开水放入西米煮5分钟，关火焖一会儿。然后加入切丁的苹果和芋头，和西米一起煮熟。然后捞出西米、苹果、香芋，用冷水过一下，在大碗里加入牛奶和一勺炼奶搅拌均匀即可。
六、养生糖水
推荐原因：润肺解燥，滋润皮肤。
材料：番薯116克，芋头115克，核桃38克，南瓜129克，红糖适量，姜片数片。
做法：剖开核桃，用开水浸泡10分钟，用牙签踢去核桃衣。将南瓜切块，番薯和芋头去皮切块。放入番薯、芋头和清水用大火煮开，然后加入两片姜片，煮10分钟。再放入南瓜和适量的红糖，盖锅用大火煮5分钟即可，最后放入核桃即可。
七、补肾黑米粥
材料：黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、桃仁(或花生)2个、大米2把、红糖适量
做法：
1.将食材泡约5-8小时
2.将食材洗净放入锅中加水煮至粘稠(也可以用高压锅或电饭锅煮更方便)