西葫芦是凉性的。
西葫芦很适合体热的人食用，将体内的火气去除了，但是体质虚寒的人就得注意了，会加重体质虚寒的。
凉性食物吃多了会怎样1、造成早衰
体内的寒气一旦过多，那么血液的流动速度就会变慢，那么心脏供血不及时就会危及到健康。长期以往，我们的体质就会变差，也就演变成了手脚冰凉，脸色苍白，身体的器官也会加速衰竭，所以一定要克制吃凉性食物。
2、影响胎儿
对于孕妇来说，饮食是极其重要的，凉性食物更要小心为之，因为这些食物会刺激到胎儿的生长，从而孩子出生之后，体质不会太少。
3、导致胃寒
肠胃一直都是很虚弱的，所以一旦凉性的食物吃多了，那么肠胃就会变得疼痛，肠胃一旦不好，那么身体对于食物的吸收能力就会降低，从而影响到身体的健康。
西葫芦的做法香煎西葫芦1、首先将西葫芦放入流水下仔细清洗，再将它切片。
2、随后将鸡蛋打散，撒一些食盐进行调味。
3、接着将红椒、小青椒洗净切圈。
4、将西葫芦片与面粉搅拌在一起，再蘸着蛋液。
5、这时就可以热锅了，等油热了，将西葫芦片放入锅中进行油炸，等两面煎黄了就可以捞出了。
6、再将红椒圈、小青椒放在上面进行点缀。
酸辣西葫芦1、首先将西葫芦放入水中洗净，再将之切片备用。
2、将大蒜切片，小辣椒切成小段。
3、这时就可以热锅了，先将大蒜放入锅中进行爆炒，等有了香味之后，加入西葫芦进行翻炒。
4、翻炒一段时间后，西葫芦就会变软，这时就可以进行调味，加入适量的食醋、食盐、白糖，翻炒均匀之后就可以出锅了。
西葫芦怎么保存在保存西葫芦的时候，需要将西葫芦的外皮的水分擦拭干净，随后再将它放入保鲜盒中密封着。再将它放入冰箱中冷藏着，需要及时将它食用，保存时间久了就会影响到西葫芦的营养价值。