看保存方式。
砂糖橘中含有较多的水分，所以剥去外皮后会很不耐储存，因为剥去外皮的砂糖橘会失去果皮的保护，果肉暴露的空气中，很容易被空气中的灰尘、细菌物质给污染，进而污染砂糖橘的保存时间，尤其是在常温环境下保存的砂糖橘。
但如果砂糖橘剥去外皮后，及时用保鲜袋或者是保鲜膜包好，隔绝空气的话，那砂糖橘存放一夜后还是可以继续食用。
砂糖橘捏起来软软的能吃吗视情况而定。
能吃的情况砂糖橘个头较小，如果部分砂糖橘捏起来软软的话可能熟过头导致的，也有可能是外部挤压导致的，或者也可能是放置较长时间导致橘子变软了，而这些砂糖橘都是可以继续食用的，只是口感会不如新鲜的砂糖橘。
不能吃的情况部分砂糖橘捏起来软软了可能已经发生了腐烂变质，除了捏起来软之外，还会伴有流汁、黑斑、气味改变，甚至是霉变，而这种腐败后的砂糖橘不能再继续食用，不然可能会对身体造成不利影响，比如出现腹痛、腹泻等不适。
砂糖橘硬的好还是软的好软硬适中的好。
砂糖橘的软硬程度可以代表砂糖橘的成熟度，通常过软或者过硬的砂糖橘品质都不佳，软硬适中的砂糖橘最好，因为过硬可能是砂糖橘成熟度低，吃起来口感会偏酸，或者含有水分较少；而过软的砂糖橘可能受到了挤压，也可能是存放时间过长，也可能是成熟度过高，一般选择软硬适中的砂糖橘是最好的
怎么挑选好的砂糖橘看外皮好的砂糖橘外皮干净无损伤，并且外皮光泽度好，皮薄，用手摸上去手感会比较粗糙，一般皮越薄的砂糖橘口感会越好。
看果蒂一般新鲜的砂糖橘果实上会带有翠绿的果蒂和叶片，而如果砂糖橘上的叶片或者是果蒂脱落的话那就什么砂糖橘新鲜程度较差。
看软硬程度好的砂糖橘软硬程度是适中的，而过软或者过硬的砂糖橘不建议挑选购买，因为过软的砂糖橘可能是表皮和果肉已经分离了，用手捏的时候表皮会凹陷下去，说明里面的果肉水分过少了，才会和表皮分离，如果是过硬的砂糖橘，可能是还不够成熟。