15-40天不等。
冬天的气候寒冷，细菌微生物活跃度很低，因此食物的保存时间普遍都比较长，而鸡蛋有外壳保护，本身就属于保质期较长的食材，因此在冬天一般可以放15-40不等。
但需注意的是，每个地区的气候条件不同，一些地区即便在冬天，可能也是比较热的天气，鸡蛋的保存时间会大大缩短，因此在这样的环境下，最好将鸡蛋放入温度恒定的冰箱中冷藏。
新鲜鸡蛋有鸡屎能不能洗根据情况看。
新鲜鸡蛋如果要继续保存的话，不建议进行清洗，因为鸡蛋外壳有一层薄薄的膜，在用清水洗时，会把这层膜洗掉，导致鸡蛋内部容易被污染产生变质。
但新鲜鸡蛋如果要烹饪食用了的话，则是需要清洗的，因为屎是鸡的代谢产物，里面会有大肠杆菌、沙门氏菌等对肠胃不友好的细菌，要是不洗掉的话，很容易在烹饪时混入食材中，对健康造成危害。
鸡蛋在冬天没有腥味吗鸡蛋有没有腥味，和是不是冬天并没有什么太大关系，因为鸡蛋的性味，来自于鸡吃的食物、和生长环境，如果鸡经常吃的是一些便宜饲料，生活在一些比较脏乱差的环境中，鸡蛋的腥味就会比较重一些。
如果吃的是一些好饲料，生活在比较干净的环境中，鸡蛋的腥味就会轻一些，但鸡蛋无论是腥还是不腥，其营养成分和功效作用并不会发生改变，都可以正常食用。
鸡蛋过期了还能吃吗不建议吃。
鸡蛋过期的时间，即是其变质的时间，而变质的食物，不仅会失去原有的食用价值，还会产生对人体健康有害的毒性物质，要是继续吃的话，很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，对健康的安全隐患极大，因此鸡蛋过期不能吃。