白叶单枞和凤凰单枞是两种不同的茶叶品种。
白叶单枞是一种由福建武夷山出产的名茶,采摘时只采摘嫩叶,叶片呈白色,因而得名。其茶汤呈黄绿色,口感清爽,带有淡淡的花香和果香。
凤凰单枞则是广东凤凰山地区的传统名茶,采摘时只采摘成年树上的嫩叶,经过独特的制作工艺,其茶汤呈红棕色,有浓郁的蜜香和果香,口感醇厚且耐泡。
因为采摘和制作工艺的不同,白叶单枞和凤凰单枞在外观、口感和香气上都有所不同,属于两种完全不同的茶叶品种。