凤凰单枞是广东凤凰山地区的一种半发酵乌龙茶。其特点是香气浓郁,清香持久,口感醇和,滋味浓郁,回味甘甜绵长,具有清心护肝、开胃消食等功效。茶汤呈金黄色,清澈透亮,滋味具有特殊的桂花香气和蜜香味,口感柔和细腻,余味甘醇。