腌制桂花的做法大全
2023-08-06
来源：意榕旅游网
腌制桂花是一种传统的饮食制作方法，常用于调味和食用。下面是腌制桂花的做法大全：
1. 桂花酱油
材料：酱油500ml，桂花适量。
做法：
1）将酱油倒入容器中，放入适量的桂花，轻轻搅拌均匀。
2）将容器盖好，放在阴凉处腌制1-2周，每隔几天可以翻一下酱油。
3）腌制好的桂花酱油可以用来烹饪或蘸食。
2. 桂花醋
材料：白醋500ml，桂花适量。
做法：
1）将白醋倒入容器中，放入适量的桂花。
2）将容器盖好，放在阴凉处腌制1-2周，每隔几天可以翻一下醋。
3）腌制好的桂花醋可以用来调味、做凉菜或配合排骨汤等美食。
3. 桂花糯米糍
材料：糯米粉200g，桂花适量，花生碎50g，水适量，白糖适量。
做法：
1）将糯米粉倒入容器中，加入适量的水揉成团。
2）将桂花加入糯米粉中，揉匀。
3）将白糖和花生碎混合在一起。
4）将揉好的糯米粉分成若干个小球，搓成圆形并压扁，放入白糖花生碎混合物中滚一下。
5）将花生碎压在糯米糍表面，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
4. 桂花酥
材料：面粉200g，猪油100g，糖粉60g，桂花适量。
做法：
1）将面粉，糖粉和猪油混合在一起，揉成面团。
2）将桂花加入面团中，揉匀。
3）将面团擀成薄片，切成小块。
4）在烤盘上放上小块面饼，用叉子在上面戳几个洞。
5）将饼放入烤箱烤15-20分钟至表面金黄酥脆即可。
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