在临床上，急性胰腺炎的病症往往发病比较急骤，及时给予治疗至关重要，当然在处理胰腺炎疾病的时候，患者最好不要吸烟与喝酒，当然对于急性胰腺炎这 种疾病的治疗除了保守治疗方法外，临床上也会采用手术方式去治疗，提醒患者一定要根据病情选择具体治疗方法。当然我们也需要知道急性胰腺炎有什么症状。
1、腹痛。是胰腺炎疾病最早出现的临床症状，往往是在患者暴饮暴食或是极度疲劳后发生，多是突然发作，疼痛部位一般是位于上腹正中或是偏左，疼痛症状往往为持续性进行加重，疼痛症状常常向背部、胁部进行放射，如果是出血坏死性胰腺炎，在发病后短暂时间内患者讲话稿出现全腹痛、急剧的腹胀症状，甚至是出现轻重的休克症状。
2、恶心、呕吐。这种症状发作比较频繁，起初是患者在吃食物时出现，病情呈现进行性的加重趋势，患者的吐出物为粪便样。
3、黄疸。急性水肿型的胰腺炎出现的几率较少，而急性出血性的胰腺炎则出现的几率较多。
4、脱水。急性胰腺炎的脱水症状主要因肠麻痹、呕吐导致的，而重型的胰腺炎能够在短时间内就会出现严重的脱水及电解质紊乱现象，出血坏死型的胰腺炎，在发病后数小时至10几小时内就会呈现严重的脱水症状，此时患者无尿或是少尿。
5、体温升高。由于胰腺器官大量炎性物的渗出，常常导致胰腺组织的坏死和局限性的脓肿症状，此时患者就会出现不同程度的体温升高现象，如果是轻型胰腺炎，患者一般的体温在39℃以内，3到5天即可下降，而重型胰腺炎则患者的体温常在39到40℃，患者常出现谵妄，并且持续数周时间不退，并常常出现毒血症的症状。
温馨提示：对于急性胰腺炎疾病的患者来说，如果不能接受正规的治疗与处理的话，那么就会导致患者的身体其他系统出现一系列的健康问题，当然为了患者的病情尽快恢复，患者除了正规的药物与手术治疗方法外，还需要做好日常的科学护理工作。