先讲结论！喝咖啡≠会骨松！
咖啡中的单宁酸成分，本身会阻碍肠道对钙质的吸收，且咖啡因成分具利尿的特性，也可能在含钙饮食或钙片吃太多，或是在过度摄取高蛋白、高油或高盐食物等情况下，造成多余的钙从尿液排出。不过，这样还无法把“咖啡”和“骨松”划上等号。
骨松2大关键：钙质够没？咖啡因过量吗？
适量的咖啡因对于每日钙摄取量充足的人来说，影响并不大；若钙摄取量不足，又加上长期过量摄取咖啡因，才容易将自身置于骨质疏松症的危险边缘。如果1天未喝到1份乳制品、没有摄取到744毫克钙质，或是65岁以上男女性，只要摄取含咖啡因的食物，就会提高骨松的风险。而13至18岁每日应摄取钙质1200毫克、19岁以上成人和怀孕、哺乳期妇女1000毫克。至于咖啡，建议每人每日咖啡因摄取量以不超过300mg为原则，且咖啡因具有成瘾性，学童尤其需避免摄取。
喝咖啡流失的钙，一杯牛奶就能补回来？
钙质在体内没办法由人体自行合成，必须从食物或补充品中获得，但在迈入成年之后，人体对钙质的吸收程度会随着年纪的增加而一路降低至25％，所以一杯含钙丰富的牛奶，也可能会因为每个人不同的生理状态，对钙的吸收产生差异。而长期采取低钙饮食的人，也不会因为今天喝一杯牛奶，就把过去缺乏的钙质补足，因此与其喝牛奶来弥补咖啡所流失的钙，不如平时就要为自己存好骨本。
除了饮食，储存骨本还有4点要注意！
需注意的是，影响骨质疏松症的原因不仅有低钙+咖啡喝太多一种习惯，巧克力、茶和可乐中亦含有咖啡因，且平常是否有摄取适量的蛋白质、维生素、矿物质等营养素，也会影响到骨骼的健康状态。另外，日常生活中若有以下4种情况，也可能加速体内钙质流失，增加导致骨松的风险，不可不慎。
1、缺乏运动：当身体活动度降低，骨头内的钙容易释出，使得骨头内矿物质密度降低。
2、缺乏适度的日晒：太阳光中的紫外线可以活化人体皮下的维生素D，而维生素D可以帮助体内钙的吸收，每天避开正中午的烈日，建议至少晒15分钟的阳光。
3、生活压力过大：熬夜、失眠、压力大都会影响身体内分泌系统的作用，进而影响到骨骼发育生长。
4、定期使用药物：部分药物会与体内的钙离子结合，而增加身体钙的流失，如：皮质酮、抗癫痫药物、抗凝血药物、免疫抑制剂、利尿剂、含铝制酸剂。