怀孕期间准妈妈的饮食非常重要，一日三餐都应该精心安排，保证孕妇一天各种营养物质的补充，从而为胎儿的健康成长打下坚实的基础。前面已经介绍了孕妇早餐和孕妇午餐的注意事项，本文第一宝宝小编将重点介绍孕妇的晚餐食谱，以及孕妇吃晚餐的注意事项。
孕期良好的睡眠对胎儿发育也很重要，而有些食物不仅不利于睡眠，反而还会引起失眠。所以孕妈妈一定要注意吃晚餐不宜油腻，也不宜吃刺激性的食物等等。
过于油腻的食物会引起失眠，因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟。专家建议，孕妇晚餐尽量以清淡口味为主，晚上7点前吃完晚餐比较合适。
除了有饱腹作用的食物和咖啡、茶叶等引起中枢神经兴奋的食物，还有一些辛辣、味咸食品，比如麻辣小食、香蒜面包也会影响睡眠质量，辛辣食物不仅容易造成胃中有灼烧感和消化不良，而且在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质，从而影响睡眠。
孕早期准妈妈会感觉很疲惫，但睡得却很不安稳，有些刺激性食物也会影响睡眠，如香蒜、面包睡前就不要多吃。
特别推荐：孕妇睡前不能吃哪些食物？
孕妇一周晚餐食谱推荐
星期一晚餐：小花卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个
星期二晚餐：小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个
星期三晚餐：米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼(换掉)、葡萄1串
星期四晚餐：油盐烧饼1个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤(鱼丸换肉丸)、鸭梨1个
星期五晚餐：糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉
星期六晚餐：枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、冻豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃1个
星期天晚餐：鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯
准妈妈的营养晚餐—&mdash；4款营养晚餐的做法
一、番茄炒猪肝(或者胡萝卜丝、黑木耳炒猪肝)
配料：猪肝8两、番茄2只
佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕
特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸。
制作：
(1)猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
(2)起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
(3)油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立 刻换小火加糖、味精盛盘。
营养价值：西红柿含有丰富的营养，含有丰富的番茄红素，被称为神奇的菜中之果。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，可以补充孕期需要的蛋白，而且对孕期贫血也有一定的作用，此外它还含有大量的维生素A。
二、陈皮蘑菇鸭肉汤
食材：鸭肉、蘑菇、陈皮、莴笋
营养提示：此汤有滋阴养胃、理气顺肠、预防衰老的功效。
鸭肉性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。蘑菇性甘微寒，有透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰等功效。蘑菇还具有降低血液胆固醇、降血糖的作用。
三、东坡茄子
主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。
配料：湿淀粉10克，色拉油750克。
调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。
制作：
(1)茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。
(2)炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。
(3)勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。
(4)把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。
要点：此菜可以仿照东坡肉做法，茄子要切大块，炸成枣红色。
四、翡翠豆腐
原料：豆腐250克，莴苣250克，生姜15克，味精1克，精盐5克
制作过程：
1、莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块；
2、油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。
妈咪们对&ldquo；孕妇晚餐吃什么？&rdquo；的建议
1、有一句话说，想吃什么就是需要什么。其实没必要特意说去吃什么，只要你想吃就去吃，不想吃就不吃，晚上吃多了，你不舒服，肚子里的宝宝也会不舒服！
2、偶觉得孕妇的晚餐尽量以清淡口味为主，而且晚上7点前吃完晚餐比较合适。
3、孕期晚餐应该和未孕时差不多，只是品种和量上丰富一些，仍然不宜高脂类的，高蛋白，高微生素类的，容易消化的，不要吃的太晚等。
4、怀孕期间不应过晚就餐，晚餐应该以清淡、稀软为好。
5、建议孕妈妈可吃点清蒸鱼或喝鱼头汤都补身体。
6、孕期晚餐不宜暴饮暴食，会使胃机械性扩大，导致消化不良及胃疼等现象。
总结起来看，孕妇晚餐不应吃的太晚，应以清淡口味为主，可以吃点清蒸鱼，喝些鱼汤之类的，选择低脂肪的食物。另外，孕期吃完晚饭不宜过早上床，不但会加重胃肠道的负担，还会导致难以入睡。您也可以阅读“12条饮食方案吃出健康聪明宝宝”，了解更多孕妇食谱，本网祝愿胎宝宝健健康康成长。